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つらなり座 #62 伝統発酵調味料の魅力～味噌、醤油、米酢、みりん、お酒

Name: つらなり座 #62 伝統発酵調味料の魅力～味噌、醤油、米酢、みりん、お酒
Start: 2023-07-06T21:00:00+0900
End: 2023-07-06T21:30:00+0900
Location: オンライン
Rating: 4

2023年7月6日(木) 21:00〜21:30

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日本文化のあれこれを気取らず座敷に集うように視聴する「つらなり座」(21時より約30分間。ズームアプリを使用して開催)。お気軽にご参加ください。

イベント形態	オンライン
料金制度	無料イベント
ジャンル	料理／グルメ > 味噌・発酵食品
タグ	オンライン伝統文化食伝統発酵調味料食文化味噌醤油和食無料
事務局	株式会社つらなりお問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

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イベント詳細

オンライン夜話「つらなり座」
今夜のキャスト：近藤ゆりこ（家庭和食研究家和え物クリエイター）

豊かな日本の風土に伝わる伝統の調味料。「発酵」による独自の食文化は世界に誇れる宝ものです。自然や神様への感謝の思いを大切に、昔ながらの製法で丁寧につくられた稀少な調味料の魅力と使う楽しみをお伝えします。

プロフィール：
発酵食品にまつわる資格を取得後「日本の伝統発酵調味料の素晴らしさ」や消えつつある「家庭の和食」の楽しみ方をSNSや主催イベントなどで発信。「和え物クリエイター」としても活動を始める。2022年7月刊行の自身初の著書「味噌、醤油、米酢、みりん、お酒伝統発酵調味料の魅力～四季のレシピ付き～」は版を重ね現在に至る。
Instagram：@yuriko2yuri

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☆彡つらなり座のアーカイブ視聴を希望される場合は、後日、Peatixにて有料視聴（一夜話500円）、もしくは、つらなりドットコム（tsuranari.com）へ新規会員入会（正会員毎月500円／一年分一括5500円　あるいは、準会員毎月100円／一年分一括1100円）をいただくと、オンラインサロン内ですべての夜話を無料試聴いただけます。また、Facebook公開グループ〈日本文化応援サイト〉では、つらなり座の開催予定や視聴者のキャストへの質問の回答をご覧いただけます。

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☆彡つらなり座主催　株式会社つらなり Web：tsuranari.com
日本文化を守り、未来を創る〈つらなり〉事務局
※株式会社つらなりは、株式会社フェリシモの子会社です。

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