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【おうち発酵ごはん】○麹のおはなし・麦塩麹とうまうま発酵玉ねぎ塩麹作り

Name: 【おうち発酵ごはん】○麹のおはなし・麦塩麹とうまうま発酵玉ねぎ塩麹作り
Start: 2024-03-20T11:30:00+0900
End: 2024-03-20T13:00:00+0900
Location: Life-Style Lab 葉菜水木

2024年3月20日(水) 11:30〜13:00

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発酵食品(本物の)を日常生活の中での活用法もふまえ、発酵の仕組みなど基本的な知識をお知らせします。 & 麦塩麹と玉ねぎ麹を仕込んでいただきます。

会場	Life-Style Lab 葉菜水木
住所	東京都文京区大塚5-22-2 2F 地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	料理／グルメ > 味噌・発酵食品
事務局	Life-Style Lab 葉菜水木お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません
主催グループ	発酵ライフラボ

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イベント詳細

【おうち発酵ごはんのきほん】
○麹のおはなし
【発酵基礎】＆　麦塩麹と、うまうま発酵玉ねぎ塩麹を作ろう!
～微生物たちのチカラで、腸内環境を整えましょう～
発酵食品（本物の）を日常生活の中での活用法もふまえ、発酵の仕組みなど
基本的な知識をお知らせしながら、楽しい発酵らいふをお伝えします。
今回は、麦塩麹と玉ねぎ塩麹を仕込んでいただきます。
そぜぞれ食感も味、旨味も違い、用途も異なります。
栄養も豊富な万能調味料になりますよ(^^♪

・発酵とは
・麹について
・麹と酵素のお話
・腸内環境のお話
★麦塩麹と玉ねぎ塩麹作り
★おうち発酵ごはんの試食

3月20日 (水）
11時30分～13時00分
★定員になり次第締め切らせていただきます。

料金： 6,800円（税込）
持ち物　：筆記用具、エプロン、お手拭きタオル

★事前予約制
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。

＊キャンセルポリシー
開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は
原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

場所：Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2　2F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分
http://life-stylelab.com/

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