「ノンベジの部」とら屋食堂 in 福岡(2024年2月25日夜の部)

 【2月22日(木)】

大まかなメニューのご案内です。
・フォッシュビリヤニ
・ライタ
・サラダ
・パンディカレー（黒胡椒の効いた豚肉のカレー）
・チキンチェティナード
など

西荻のお店の常連さんにはもちろん、初めての方にもご好評いただいている、２つのカレーを加えた、ちょっとリッチなメニューです。

ぜひ、お楽しみ下さい。

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 こちらは、2月25日（日）夜の部の開催分です。

その他の回は、こちらから

2月23日（祝）のイベント（ケララの風オーナーシェフ沼尻さんのミールス）
https://www.kokuchpro.com/event/20240223fukuoka/
2月24日（土）のイベント（とら屋食堂　とら飯祭り）
https://www.kokuchpro.com/event/20240224fukuoka/

2月25日（日）の昼の部のイベント（山口真由美さんのお話会)

https://www.kokuchpro.com/event/20240225talk/

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とら屋食堂より九州の皆様へのメッセージです。

おかげさまでとら屋食堂は2019年6月から西荻窪のお店で営業を始めました。
開業にあたっては、多くの皆さんの声援をいただきました。また上京中、貴重なお時間を割いてわざわざお店にお越しくださった方もいらっしゃいます。
コロナの影響を受けつつも、なんとか営業を続けることができ、皆様のご期待にお応えできるよう、日々楽しく営業させていただいております。

2020年３月から何度も福岡の食事会が予定されましたが、新型コロナウィルスの影響により、開催は延期となりました。
楽しみにしてくださっていた皆様、本当に申し訳ございませんでした。

今回久しぶりに、山口ご夫妻始め、九州の有志の皆様のご協力で南インド料理を楽しんでいただけるようなイベントを開催できることとなりました。

都内でも、これまで通り感染予防に留意し、徹底した除菌、そしてお客様への手洗いのお願い等により、より安全な食環境の提供を目指しておりますが、福岡でも同様に、皆様のご協力のもと、安心して、食を通して少しでも異文化との出逢いを楽しんでいただけたらと思っております。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

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この回のテーマは
「福岡の美味しい食材を使って、南インド料理を楽しんでいただこう」です。

南インドには、ベジタリアン（菜食主義）の方々も多数いますが、魚介や肉を使った美味しいメニューもたくさんあります。独特のスパイス使いで福岡の美味しい食材たちがどう調理されるのか、ぜひ楽しんでいただきたいと思います。
どんなメニューが並ぶかは、市場の状況次第です。
アレルギー等ございましたら、必ず備考欄にご記入ください。
また、使って欲しい食材、食べてみたいメニューなどございましたら、遠慮なくご記入下さい。

参加費は3,500円となっておりますが、材料によっては、若干お値段が変わる場合がございます。その際には、事前にご参加希望の皆様にご連絡を差し上げますので、メールアドレスはお間違えのないようよろしくお願いいたします。

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2月25日（日）

17:30    受付開始
18:00　配膳開始

20:00 　有志による片付け開始
20:40 　完全撤収

スケジュールはあくまでも暫定的なものです。
当日の流れ、会場の状況などにより、多少変更される場合がございます。ご了承下さい。

一度のお申し込みで、４名分のお申し込みが可能です。
人数をお取りまとめ頂いた場合は、重複を避けるため、お手数ですが一緒に参加する方のお名前も備考欄にお書き下さい。
4名以上でのご参加をご希望の方は、備考欄にその旨ご記入下さい。折り返しご連絡させていただきます。
追加、変更等ございましたら、メールもしくはお電話でご連絡ください。

何かお気付きの点、ご要望なども、お気軽に
「主催者へのお問い合わせ」 までお問い合わせくださいませ。

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よくある質問
・Ｑ「会費のお支払い方法を教えてください」

参加費は会場の受付でお支払いください。
ご都合が悪くなった場合は、速やかにご連絡ください。
直前のキャンセルで、代わりの方が見つからない場合は参加費を負担していただく場合がございます。

・Ｑ「お手伝い希望です。調理から参加したいのですが」

毎回、ありがたいことにたくさんの方からお手伝いのお申し込みをいただいております。
お手伝い希望の方は、備考欄にその旨ご記入ください。こちらからご連絡させていただきます。事前の連絡なく、予定時間外にお越しいただいても、お入りになれない場合もございます。ご了承ください。

・Ｑ「これは食べるだけでなく、作るところを見ることもできますか？」

ご自身の食事時間を含め、在室中ご覧いただくことは可能です。ただ、調理中に話しかけられることで、手が止まって作業が遅れることがまま発生しております。調理に集中しているとらさんには、極力お声をかけないよう、ご理解とご協力をお願いいたします。

・Ｑ「南インド料理は食べたことがないのですが、大丈夫でしょうか？」

お米の上にいろいろなおかずを組み合わせて食べていただくことになりますので、日本食を召し上がっている私たちにとっては、馴染みやすいものかと思います。また、一部を除き、辛味も塩分も控えめな味付けとなっています。

・Ｑ「持参物は何かありますでしょうか？」

お食事以外はマスクは個人の判断ですが、着用にご理解いただけるとありがたいです。お手拭き、お好みの飲み物（アルコール飲料以外）もお持ち込みいただけます。今回は、お持ち帰りはご遠慮いただいております。

・Ｑ「何時に行けばよいでしょうか？」

基本的には配膳までにはお越し下さい。
受付時間の17時30分より前にはお部屋の中には入れませんので、指定された時間にお越しください。
20時になったら片付けを開始します。
それまでにお食事を終えていただきますよう、お願いいたします。

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インフルエンザの流行も懸念される時期です。
新型コロナ感染予防対策ガイドラインに基づき、このイベントでは以下の項目について、主催者はもちろんですが、お客様にもご協力をお願いいたします。

１．手洗いの徹底とマスクの着用

• イベント主催者およびスタッフは、マスクの着用を徹底いたします。
• イベント参加者の方には、マスク着用のお願いをするとともに、着用していない方に対する対応を行い、感染防止に努めます。
• イベントの準備や受付など当日は、イベントに関わる全ての方に対して、入室後の手洗いをお願いし、こまめな消毒の徹底を促します。

２．健康状態の管理

• イベント主催者およびスタッフは検温を徹底し、体調不良のスタッフは参加させません。
• イベント参加者の方には事前に体温チェックをして発熱がないことを確認の上、参加していただくようお願いいたします。
• イベント参加者の中に発熱、咳などの体調不良の症状が見受けられた場合は、参加をお断りいたします。
• イベント主催者は受付時、イベント参加者全員の連絡先を把握し、感染者等の発生時に備えた取り組みを行います。収集した個人情報は、この目的以外には使用せず、一定の期間を経た後、責任を持って処分いたします。

３．施設利用時の感染対策

• 会場内の座席の間隔を開けて密にならないようにレイアウトを工夫いたします。
• 受付などでは行列にならないように間隔をあけてお並びいただくようにお願いさせていただきます。スタッフからもお声がけいたしますが、ご自身でも密にならないようにお気をつけください。
• 窓や扉などを開放するなど、会場内の定期的な換気を行います。
• 複数の人が触れる共有部分などの場所に関しては、清掃および消毒などの衛生管理を徹底いたします。お気づきの箇所があれば、最寄りスタッフにお声がけください。

 重ねてのお願いですが、体調が芳しくない方は無理せず、参加を見合わせてください。
当日キャンセルの場合も、電話でご連絡をいただいた方については、キャンセル料はいただきません。（090-6420-5837）当日は確認がしづらいため、電話以外（メール等）でのキャンセル連絡はお受けしておりません。