10/6 チャリティラダック料理カフェ@横須賀

★10/6(土)の夜は、インド最北部ラダックのお料理を囲んで、学んだりおしゃべりしたりもくもくと食べたりして過ごした時間を使って、ラダックの学校を応援しませんか＠横須賀★

【日時】
10月6日（土）17:30～21:30ぐらい（17：00開場）

【場所】
つなぐカフェ（横須賀市 上町2-17）
神奈川県横須賀市上町2-17
（アクセス）https://goo.gl/maps/jRFqR3BvG1P2
京急線「横須賀中央駅」西口を降りて県道26号線を南方面に坂を登りながら進んでいただくと、
徒歩約7分ほどで右手に見えるはずです。

【プログラム】
17：00　開場です
17：30～18：20　軽食をつまみながらラダックや学校についての紹介
18：30～19：00　ラダック料理スキュー作り体験
19：00～メインのラダック＆インド形お料理を食べながらゆったりと過ごしましょう
21：30　終了予定

【料理内容】＊予定ですので変更になる場合があります。
・モクモク：ラダック風蒸し餃子
・タリー（一つの皿にいろいろ載ってる）：パキスタン風カレー（辛いです）、ラダックそば料理タプー（出来れば）、ライス、チャパティ、生野菜
・スキュー：小麦粉を練った生地をニョッキのような形に成形して野菜などと一緒に煮込んだラダック風すいとん料理
・ペマール：大麦粉に砂糖とバターを入れて、塩茶で団子にしたお菓子
・チャイ：インドの粒茶をスパイス、砂糖、牛乳で煮込んだこってり甘いミルクティー
＊他にラダックの有機高級アンズの「パティン」や、杏のアーモンドはわずかですので販売したいと思います(^_^)♪

【ご注意】
ベジタリアンの方、各種アレルギーの方いらっしゃいましたら2日前までにご連絡ください。（小麦、そば粉、牛乳等使います）

【参加費】
ドネーション制です（当日ご自身の任意の額をご寄付くださいませ）

【定員】
25名（すみませんが先着順になります。

【申し込み】
コクチーズサイトのチケットご購入いただくか、watashino.pc@gmail.comに直接ご連絡ください。

＜ラダック＆サクティ村について＞

（ワリ峠からサクティ村方面を望む　2018/08/佐藤良一）

（サクティ村にあるドゥクパ・カギュ派のお寺「チェムレ　ゴンパ」）
ラダックはインドの最北部、南のヒマラヤ山脈と北のカラコルム山脈に挟まれた標高3000mから7000mの山岳・高原地帯です。人々はチベット仏教を信仰し、伝統的なチベット文化、宗教、生活習慣などを色濃く残した地域で「リトル・チベット」とも称されます。しばしばチベット本土と比較されますが、19世紀まで独立した王国もありラダック特有の伝統文化も残しています。
学校のあるサクティ村は主都レーから約70km南下し、途中のマナリロードへの分岐点にあるカルー村を東側に進み、映画のロケ地として有名なパンゴン湖方面に行く途中、崖下に広がる濃淡混じる大麦畑がパッチワークのように見える美しい村です。サクティ村の家庭数は450家庭とラダックで２番目に大きい村で、村には宗派の異なる3つのお寺があります。

＜マンジュシュリ（文殊菩薩）学校について＞

（ドイツ人のユタさんという方のご支援で建てられたマンジュシュリ学校。マンジュシュリは文殊菩薩の意味で、知恵の菩薩様。）
「マンジュシリ（文殊菩薩）学校」は1996年にドイツ人の支援の元、地元の僧侶・知識人によって設立されました。学校では独自のカリキュラムやルールのもと、通常教科の授業に加えて、チベット語、仏教についての授業なども積極的に行っています。
ここの卒業生はダライ・ラマ法王のチベット語のスピーチを通訳なしで理解でき、僧侶修行を受けたわけではありませんが、仏画、仏像、仏教についての生きる知恵を身につけています。子供達は良い心を作る「チョス」を日々胸に刻みながら学び、生活しています。また、学校内はゴミがほとんど落ちていませんが、ラダックの学校では珍しく、子供達自身が掃除をするそうですが、これは日本の学校に倣ったそうです。また非営利団体として運営するマンジュシリ学校では、良い教育を沢山の人に受けてもらいたいというドゥンドゥプ校長先生の考えのもと、都市の私立学校と比べても学費はとても安く、更に経済的に苦しい家庭は半額や無料制度も適用しています。
しかし一方で、非営利団体であり、国や企業から財政的支援を受けられないため、学校運営は金銭的に非常に厳しい状態にあります。優秀な教師を手放したり、学費の工面が出来ず泣く泣く学校を辞めてしまう子供もいます。現在この学校をサポートしてくれる人や場所がなかなか見つからず、日々、学校創設者の僧侶であるウルギャン代表がカタックスを持ってお願いに回っているらしいです。

＜若者の心を蝕む孤独な都市の寮生活＞

ラダックでは近年、評判の良い主都レーにある私立学校で学ぶために、地元の住みなれた村を離れ小さいうちから全寮生活を送る子供達が急激に増えています。伝統的に、子供達は、成績に関係なく存在を認めてくれる家族や地域コミュニティという精神的安心網の中で人を大切にし大切にされて育って来ました。
それが今では経済主義の中心で近代化が極度に進むレーで、学業競争の波に飲み込まれ、多くの若者が孤立し自分の価値を見失っています。タバコ、酒、ドラッグに手を出して心の穴を埋めようとしていますが、非常に悲しいことにラダックではここ数年若者の自殺が増えているそうです。一方で各村々にある政府の公立学校は、設備や教員のトレーニング不足で十分な教育を受けられないと人々からの信用を失ってしまっています。