当イベントは終了しました。

糖尿病歴21年の医師が語る糖質制限食は最強の糖尿病治療法

Name: 糖尿病歴21年の医師が語る 糖質制限食は最強の糖尿病治療法
Start: 2023-09-23T14:15:00+0900
End: 2023-09-23T16:30:00+0900
Location: 大阪大学中之島センター
Rating: 4

2023年9月23日(土) 14:15〜16:30

興味ありリストに追加する興味ありリストに登録済み

Googleカレンダーに追加カレンダーアプリに追加

糖尿病の合併症予防やメタボ解消に最適な「糖質制限食」について、第一人者である医師、江部康二(高雄病院理事長)と、同病院の管理栄養士が丁寧に解説します。

会場	大阪大学中之島センター
住所	大阪府大阪市北区中之島4-3-53　大阪大学中之島センター6階セミナー室6E・6F 地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	福祉／医療／介護 > 医療
事務局	(一社)日本糖質制限医療推進協会お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

スポンサードリンク

イベント詳細

（一社）日本糖質制限医療推進協会主催講演会（大阪）

「糖尿病歴21年の医師が語る　糖質制限食は最強の糖尿病治療法」

◆受講費：賛助会員 2,300円／一般（会員の方以外）2,800円

◆内容：

・第1部

「美味しく、楽しく続けていただくために。高雄病院の糖質制限給食と栄養指導」

講師：橋本眞由美　管理栄養士／ (一財)高雄病院栄養科

＊講師より＊

高雄病院では、1999年から糖質制限食の入院食を提供することとなり、当初は主食なしの献立を立てるのはなかなか大変なことで、とまどいも多かったです。

一方で、リアルタイムに改善されていく患者さんの血液データを見ることで、それまでのエネルギーコントロール食とは明らかに違うことに気づかされ、糖質制限食の威力を感じたものです。

今回は、高雄病院の糖質制限給食や栄養指導についてご紹介しつつ、糖質制限食を美味しく、楽しく実行するためにおさえておきたい初歩的なポイントと、継続していく中でよく耳にする悩みや問題点、それらに対するアドバイスや解決策についてお話ししていきます。

・第2部

「データと歴史が示す糖質制限食の有効性」

講師：江部康二　医師／ (一財)高雄病院・(一社)日本糖質制限医療推進協会理事長

＊講師より＊

血糖値を直接上昇させるのは三大栄養素のなかで、糖質だけです。

糖質の摂取を控えると、食後高血糖を防げ、良好な血糖コントロールが可能となります。

糖尿病治療には、従来の「カロリー制限食」ではなく「糖質制限食」が出番です。

しかし、糖質制限食を「極端な食事」と批判する人もおられます。本当にそうでしょうか。

日本列島にヒトが住み始めたのは旧石器時代からです。

旧石器時代は約38000年前から16000年前までの約22000年間続きました。

当時の日本列島は大部分が亜寒帯性の針葉樹林が広がっていて、植物性の食品は乏しく漁労も未発達なため、大型哺乳類を主とした狩猟に依存した生活でした。

ナウマン象、ニホンシカ、イノシシ、ウサギ・・・などを狩猟してとり、肉食が主であり、糖質摂取比率は10％以下だったでしょう。

このように日本人は22000年間、肉を主として食べて身体を形成していったのであり、肉食に特化して適合していると言えます。

そして、スーパー糖質制限食は、この「日本史上、一番長期であった旧石器時代の食事」と同等のPFC（タンパク質・脂質・糖質）比率です。

私も52歳での糖尿病発症以来21年間スーパー糖質制限食を続けて、内服薬・合併症なし、視力・聴力低下なし、血圧も正常で、元気な73歳を過ごしています。

今回は、日本人の食の歴史と糖質制限食の理論、糖尿病治療をはじめとする、糖質制限食の有効性と安全性について、様々な角度からお話したいと思います。

※第1部35分、第2部60分程度、最後に質疑応答を予定しております。

◆お支払い方法：クレジットカード/銀行振込/郵便振替 ※事前決済のみとなります。

■お申し込みの流れ：

1. 「申し込む」ボタンからお申し込み下さい。
2. 事務局よりお支払い方法についてメールでご連絡します。
3. 入金確認後、予約確定のメールをお送りします。
4. 当日、直接会場までお越しいただき、受付にてお名前をお伝え下さい。

■その他：

・予約制です。当日参加はできません。

・キャンセルは9月20日(水)までに事務局へメールにてご連絡願います。
これ以降のご返金は対応致しかねますので、予めご了承ください。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＜江部康二（えべ・こうじ）医師＞

内科医／漢方医／一般財団法人高雄病院理事長／一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長

・1950年生まれ。
・1974年京都大学医学部卒業。
・1974年から京都大学胸部疾患研究所第一内科（現在京大呼吸器内科）にて呼吸器科を学ぶ。
・1978年から高雄病院に医局長として勤務。1996年副院長就任。
・1999年高雄病院に糖質制限食導入。
・2000年理事長就任。
・2001年から糖質制限食に本格的に取り組む。
・2002年に自ら糖尿病であると気づいて以来、さらに糖尿病治療の研究に力を注ぎ、「糖質制限食」の体系を確立。これにより自身の肥満と糖尿病を克服。
・2005年に『主食を抜けば糖尿病は良くなる！』（東洋経済新報社）を上梓し、糖質制限食を初めて全国に紹介。以降、
『糖質オフ！健康法』（PHP文庫）
『人類最強の「糖質制限」論　ケトン体を味方にして痩せる、健康になる』 (SB新書)
『内臓脂肪がストン！と落ちる食事術』（ダイヤモンド社）
『食品別糖質量ハンドブック』（宝島社）
をはじめ、著監修書多数。