【自分でできるストレス対策シリーズ】薬食同源「家庭でできるストレス対策の薬膳」

Name: 【 自分でできるストレス対策シリーズ】薬食同源「家庭でできるストレス対策の薬膳」
Start: 2024-04-28T18:00:00+0900
End: 2024-04-28T19:00:00+0900
Location: オンライン
Rating: 4

2024年4月28日(日) 18:00〜19:00

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#玄米酵素

寒暖差によるストレスが現れる季節。おウチでできる薬膳を学んでみませんか?

イベント形態	オンライン
料金制度	無料イベント
ジャンル	福祉／医療／介護 > 東洋医学
タグ	薬膳ストレス栄養料理玄米発酵自然食食育
事務局	株式会社玄米酵素オンライン普及推進室お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

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イベント詳細

※本セミナーは2023年2月11日に配信したセミナーの再配信です。

環境の変化によるストレスが現れやすい季節。
自然食クッキングスクールの講師を28年間務めている川越牧子管理栄養士が、家庭でできる簡単な薬膳を紹介します。
おウチでできる薬膳を学び、食習慣を整えていきましょう。

■こんなことが学べます

・食養と食療
・陰陽五行の「春」は肝と胆
・薬食の温める性質、冷やす性質
・薬食の機能と調和「五性、五味、帰経」
・ストレスに強くなる食事
・食養生の基本食材は「米」
・春の薬膳粥のレシピ
・はと麦入り薬膳スープのレシピ
・ストレス改善の薬膳～春菊のくるみ和えのレシピ

■講師：川越牧子先生

NPO法人日本綜合医学会・食養学院教授
一般財団法人・食と健康財団評議員
株式会社玄米酵素FBRA学術研究員（管理栄養士）
顧問管理栄養士

マクロビオティック他穀物菜食を基本とする自然食、健康食を国内外で学び、管理栄養士として東洋医学西洋医学の両面から、健康指導啓蒙を始める。平成7（1995）年に両国のエコロクッキングスクール開設に携わる。

玄米酵素公式YouTubeチャンネルでは今回のセミナー講師・川越牧子管理栄養士のクッキング動画を公開しております！

乾燥と冷凍で栄養価がアップするきのこをたっぷり使った白和え。味噌と白胡麻ペーストの香りが際立つ栄養満点な副菜です。

■エコロクッキングスクール

https://www.ecolocookingschool.com/

平成7年（1995）年、穀物菜食を学ぶためのクッキングスクールとして開校。食の三原則である、1.適応食 2.一物全体食 3.身土不二の考え方（食事道）を軸に、単に料理をするだけでなく、健康的な食生活を自然と取り入れられることを目指し、調理実習に加え、正しい食材の選び方、生活習慣病の予防と改善のための栄養学、東洋医学、薬膳、家庭でできる手当てなど様々な知識を身につけます。

■コース・カリキュラム

・初級（全8回）
エコロクッキングスクールの基本的な考え方を通して食材や調味料の選び方、野菜の扱い方などを学びます。

・中級（全8回）
レパートリーを広げ応用力を身につけます。薬膳・医食同源の考え方など食生活と健康の関係について学びます。

・上級（全8回）
東洋、西洋両面の利点を生かして食事を組み立てる方法、症状別の食事療法について学びます。

・師範科（全4回）
指導者へとステップアップする為に初級から上級で学んだことをベースにしながらおもてなし料理など応用力を身につけます。

■食に対する考え方～食事道～

https://www.genmaikoso.co.jp/company/concept.asp

飽食・美食の時代となり、健康に不安を抱える人が増え、今や日本の医療費は40兆円を超えました。国民一人あたりの生涯医療費は、2,700万円ともいわれています。そんな今だからこそ、日本の食文化の原点に立ち戻る必要があるのではないでしょうか。

1. 適応食
日本人に適した、米を中心とする穀物や野菜中心の日本の伝統食を心がけましょう。

2. 身土不二
自分の住む土地で取れた旬のものをいただきましょう。

3. 一物全体食
食物は全体でひとつの命。それを丸ごといただきましょう。

■参加費／配信方法について

参加費は無料です。但し、データ通信量がかかります。
できる限りWi-Fi環境での視聴をお勧めします。

WEBセミナーは「Zoom」というアプリを使用します。（アプリのダウンロードが必要な場合があります）
お申込ボタンをクリックすると、Zoomのセミナー申込サイト（外部サイト）が開きます。
申込サイトへのご登録後、Zoomからセミナーの参加に関する確認メールが届きます。
開催当日お時間になりましたら、インターネットに接続できるPC・スマートフォンから、確認メールに記載されたURLにアクセスしてください。

皆様のマイクとビデオは自動的にオフになります。
参加者の名前は主催者側にしかわかりません。

■主催者について

玄米酵素グループは「食・農・医」を通じて健康をお届けする企業として、国民の皆さまが健康で、笑顔が溢れる社会づくりに貢献して参ります。
「食改善で真の健康をお届けする。」株式会社玄米酵素は昭和46（1971）年の創業以来、「食改善で真の健康をお届けする」という理念のもと、セミナー・料理教室などの活動を通じて、(株)玄米酵素が提唱する食のかたちを「食事道」と名付けてお伝えしてきました。
健康は、「健(すこ)」やかな身体と、「康(やす)」らかな心、そして適度な運動の調和から生まれ、心身共に健全でなければなりません。
これが私たちの目指す、”真の健康”です。
近年日本の国民医療費は年々増え続け、国の財政を圧迫しています。
株式会社玄米酵素は、食改善と玄米酵素で多くの方に健康をお届けし、医療費の削減、健康社会の実現に貢献します。
そして、いつまでも社会に必要とされる企業を目指します。