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初めてでも美味しく打てる!そば打ち教室

Name: 初めてでも美味しく打てる!そば打ち教室
Start: 2023-03-21T10:00:00+0900
End: 2023-03-21T13:00:00+0900
Location: 株式会社玄米酵素 エコロクッキングスクール大阪校
Rating: 4

2023年3月21日(火) 10:00〜13:00

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そば彩菜凜 /下栗さんをお招きし手打ちそば教室を開催いたします。新鮮で安心なそば粉を使った親切丁寧な指導が受けられます。

会場	株式会社玄米酵素エコロクッキングスクール大阪校
住所	大阪府大阪市中央区南久宝寺町3丁目6-9　心斎橋メッセージビル4階地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	料理／グルメ > グルメ・料理全般
タグ	大阪料理教室そば健康美容
事務局	GENMAI Cafe お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

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イベント詳細

“本当に美味しい蕎麦を食べたければ、自分で打った方がいい”

そば打ち実習では、
講師がわかりやすく丁寧に指導しますので
そば打ちの経験が全くないという方も、
安心して最後の工程まで
そば打ちを堪能出来ることと思います。

ぜひ一度そば打ちを体験して、ご自身で打った本物のそばをご賞味ください。

【こんなことを学びます】

◆座学：そば
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日本料理は、2013年にユネスコの世界無形文化遺産に
指定されました。
伝統的な日本料理の中で、
そばだけが「日本」という接頭語を持ち、
「日本そば」と呼ばれるようになりました。

大晦日には、新しい年の到来を祝うために
「年越しそば」を食べます。

伝統的に、そばは大切な行事や
お祭りの縁起物となってきました。

そば打ち職人と直接触れ合いながら、
手打ちそばとは何か、そば前文化とは何か、
お客さんの目の前でそばを打つことの意義など、
料理長の目線でそば打ちについて学びます。

◆体験：そば打ち
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そば職人から本格的な手打ちそばの体験ができます。
ご自身が打ったそばは、お土産としてお持ち帰りしていただけます。

【ランチ】そば彩菜凜のそばランチ
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そば彩菜「凜」の「天ざる」をお召し上がりいただけます。
天ぷらは、野菜天ぷらを玄米粉を使用し、カリッと揚げた野菜の天ぷらを
ご用意します。

【講師】

講師：下栗　忍（しもぐり　しのぶ）
経歴：多種多様な飲食店で修行を積み
　　　創業50年以上の老舗蕎麦屋にて24年勤める
　　　令和2年4月独立。そば彩菜「凜」を開店。
　　　化学調味料を使わず、素材にこだわり
　　　身体に美味しい料理をテーマに日々奮闘中。

【店名】そば彩菜凜
大阪府大阪市中央区博労町2-3-2
長堀橋駅から徒歩8分、堺筋本町駅から徒歩9分
TEL06-6265-5333
<営業時間>
11:30～14:30(L.O.14:00)／17:30～23:00(L.O.22:30)
定休日：不定休　

【主催】GENMAI Cafe

～玄米を知り、健康と出会う～
玄米が主役の自然食カフェ
大阪市中央区南久宝寺町３‐６‐９
大阪市営地下鉄御堂筋線「本町駅」より徒歩5分
TEL06-4704-4810

<営業時間>
1F、Shop：11:00~18:00
2F、Cafe：11:00~17:00

■ご予約後のキャンセルについて
開催日から起算して以下のキャンセル料が発生します。
・ご予約2日前：参加費用の50％（2000円）
・ご予約前日：参加費用の75％（3000円）
・ご予約当日：参加費用の100％（4000円）
無断キャンセルの場合は、いかなる理由でも参加費用の100％をご請求いたしますので、予めご了承ください。