2023年度 みんなで造ろう手前醤油の会
2022年11月18日(金) 10:00〜2022年11月23日(水) 12:00
1年間を通して小麦・大豆を育て、麹から仕込む醤油造りワークショップです。
会場 | たねのがっこう 神戸三田分校 |
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住所 | 兵庫県三田市武庫が丘7-2-3 地図 |
料金制度 | 有料イベント |
ジャンル | > |
事務局 | たねのがっこう神戸三田分校 お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません |
主催グループ | たねのがっこう 神戸三田分校 |
イベント詳細
【たねのがっこう神戸三田分校 手前醤油の会募集のお知らせ】
手前醤油造りを醤油麹から作ってみませんか?
無肥料無農薬大豆と無農薬小麦を1年通して栽培し、醤油麹から自分たちで作ります。
醤油麹仕込みは麹付けから始めますので、仕込みに4日間かかります。可能であれば全日程参加が理想ですが、特に初日から翌日と最後の日の参加をお勧めします。
各日帰り参加も可能です。途中、作業が無い時は畑作業や、次のクールで仕込む麦、大豆の準備をします。
WSでは、家庭で仕込める3升醬油づくりなどもお伝えします。
また、ご希望される方には味噌仕込みWSも3日目にいたします。
初日と最後の日の作業が特に大切です。
初日は深夜までかかりますので、たねのがっこうに寝袋持参でごろ寝でもよければ開放いたします。
2日目以降は、日帰りか、すぐ近く(徒歩1分)にホテルにお泊りください。
食事は別途料金にて、希望を聞いてご用意できます。
途中経過など、参加確定次第FBグループページを作りますので、いつでも見ていただくことが可能です。
※FBを見るだけでも可能ですので、ご準備ください。
また、たねのがっこう神戸三田分校では樽仕込みもございますので、本格的な昔ながらの搾り祭りを開催予定です。
【日程】
祝日、平日開催がありますので参加できるときにご参加ください。
また日程は予定でございます、変更になる可能性もございますのでご了承ください。
毎月1回の畑作業など 10:00~15:00 その時の作業内容による
11月 18日(金) 23日(祝・水) 小麦播種
21日(月) 醤油搾り祭り♪
12月 9日(金) 小麦追い播き&麦踏 初期除草
1月 お休み
2月 醤油仕込みWS 日程は未定 3クール予定
仕込みの合間に 畑 麦踏み 初期除草
オプション 味噌づくりWS
3月 21日(祝・火) 23日(木) 麦のお世話
4月 18日(火) 麦のお世話
6月 未定 小麦収穫 大豆播種
7月 17日(祝・月) 14日(金) 大豆土寄せ 草刈り
8月 草刈り
9月 草刈り
10月 大豆収穫
【場所】
たねのがっこう神戸三田分校
三田市武庫が丘7-2-3
【参加費】
たねのがっこう会員 12,000円
一般参加 15,000円
※ テキスト、小麦大豆栽培方法、醤油720ml 2本
【参加人数】
30名
【主催連絡先】
たねのがっこう 神戸三田分校事務局
tanegakko.ks@gmail.com
TEL:08031069846 担当 墨
お申し込みの方へ
●入金確認をもって、正式参加とします。
・受付完了メールが1日たっても届かない場合は迷惑メールフォルダなどご確認の上お問い合わせください
●託児はありません。お子様の管理は参加者の方でお願いします。
●チケットは発券いたしません。当日受付にてお名前を伺います。
●メールでの案内を受信できるように設定をお願いします。また、FBグループページを作成しますので、ご参加できるように準備をお願いします。
●お申し込み後入金が完了しないと、お申込み完了となりませんのでご注意ください。また、やむを得ずキャンセルの場合はお早めに連絡をお願いします。
●キャンセルポリシー
申し込み後のキャンセルは、準備物の都合上、開催に影響が出ますので、お受けしておりません。
何かお困りごとやご相談がありましたら、メールにてお問合せください。
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#たねのがっこう神戸三田分校
#麹から作る醤油
#ひなた仕込み
開催場所
たねのがっこう 神戸三田分校(兵庫県三田市武庫が丘7-2-3)
お申込み
イベントチケット | 金額(税込) | 状態 |
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たねのがっこう会員手前醤油ワークショップ | ¥12,000 | 終了 |
未会員 醤油造りワークショップ | ¥15,000 | 終了 |
イベントは終了しました
変更履歴
- イベントチケット「未会員 醤油造りワークショップ」のチケット販売枚数を【5】から【10】に変更しました。2022年11月10日(木) 17:21
イベント参加 | 24/30 |
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