【医師監修】糖化・高血糖・糖尿病の予防食(3回コース)が学べる料理教室

【医師監修】糖化・高血糖・糖尿病の予防食(3回コース)
本教室では、できるだけ薬に頼らず、食事療法・運動療法を実践する医師が、糖に関する基礎知識から最新の情報まで幅広く解説します。調理法や食材の選び方など実際に体験いただきます。医師による講義のアーカイブ動画で自宅でも講義パートの復習が出来ます。

こんな方にオススメ

「家族が血糖値が高く、真剣に食生活を変えたい！」
「甘い物がやめられない、最近老化も気になるので、食を見直したい」
「アンチエイジングや予防に役立つ食アドバイスができるようになりたい」
「糖を抑える食事法・調理法をアドバイスできるようになりたい」
「予防医療や血糖に関する　最新の正しい医学知識を身

【ここがポイント】

＼　医師×管理栄養士　／
「医師と管理栄養士が連携した料理教室を通じて『豊かな未来を実現する力』を
　身につけてほしい。」
その第一弾として、誰しも避けては通れない糖化についてピックアップし、他では学べない高血糖・糖尿病を防ぐ食事法＆調理法を医師と管理栄養士が皆様にお伝えします。


＼　あなたの糖化年齢（体内AGEs（終末糖化産物）の蓄積）を測定できます／
糖化測定をする事で身体の老化度を測定できます。
糖化物質が蓄積されると、シミ、シワになりやすくなるだけでなく、糖尿病、動脈硬化などの疾患にもつながります。
※第1回目に測定します。

＼　医師に質問が出来ます　／
授業を通して、また日常生活での「糖化・高血糖・糖尿病」の疑問や不安、
調理法についてなど、皆様からの質問に対して、医師が回答いたします。

＼　座学×調理×実食　／　
座学と調理レッスンを行うことで、実際の生活や仕事の場で実践する力が身につきます。なぜこの調理方法を使うのか？何故この分量なのか？を理解し、上辺ではない本物の知識、スキルを身につけましょう！さらに自宅で復習できる医師による講義アーカイブ動画も付き、学びを深めていただけます。

カリキュラム
【9/23(土)】医師×管理栄養士！糖化・血糖値に関する基礎知識を徹底的に学ぶ！
〈内容〉
・寿命を伸ばし、生活習慣病を防ぐ　世界の取り組み
・血糖・糖化の医学知識をわかりやすく解説
・肌の健康、美容、生活習慣病と糖化の関係
・血糖値を上げる主食、上げにくい主食
・玄米食が血糖コントロール、糖尿病予防に有用な理由

〈当日の流れ〉
①座学・・・医師・管理栄養士による授業（動画＆リアル）
②調理体験・・・管理栄養士等による調理デモ、、呼吸法・運動法の実践
③実食・・・参加同士の交流・意見交換
④測定・・・糖化年齢（体内AGEs（終末糖化産物）の蓄積）を測定

〈実習メニュー〉
・玄米ごはん
・とろとろ水溶性食物繊維たっぷり味噌汁
・厚揚げの油淋鶏風
・野菜たっぷりラタトゥイユ
・りんごの薔薇ゼリー

＊テーマ・料理は変更になることがございます。ご了承下さい。

【10/7(土)】医師×管理栄養士！効果的な身近な糖コントロール方法を学ぶ！
〈内容〉
・やめたくてもやめられない間食・甘い物との付き合い方
・血糖をコントロールするのに役立つ栄養素とは
・血糖コントロールには腸も関係している
・食べる順番も大事、血糖値を上げない食べ方
・夜遅く食事をする方にも役立つ「セカンドミール効果」とは

〈当日の流れ〉
①座学・・・医師・管理栄養士による授業（動画＆リアル）
②調理体験・・・管理栄養士等による調理デモ、調理体験、呼吸法・運動法の実践
③実食・・・参加同士の交流・意見シェア・質疑応答

〈実習メニュー〉
・糖質オフ　炊き込みご飯
・たまねぎ麹スープ
・パプリカの豆腐肉詰め
・切り干し大根サラダ
・抹茶の豆乳プリン

＊テーマ・料理は変更になることがございます。ご了承下さい。

【10/28(土)】医師×管理栄養士！遺伝と生活習慣と血糖値の関係を学ぶ！
〈内容〉
・糖質制限食は体に良い？悪い？
・知らないうちにとっている？人工甘味料の真実
・血糖値を上げにくいお酒との付き合い方
・血糖値を上げない睡眠のとり方
・血糖値を上げない運動法、男性・女性では異なっている

〈当日の流れ〉
①座学・・・医師・管理栄養士による授業（動画＆リアル）
②調理体験・・・管理栄養士等による調理デモ、調理体験、呼吸法・運動法の実践
③実食・・・参加同士の交流・意見シェア・質疑応答
④まとめ・・・修了証（希望者のみ）の授与

〈実習メニュー〉
・オートミールブレッド
・野菜スープ
・豆腐のキッシュ
・おからのポテトサラダ
・スチームケーキ

＊テーマ・料理は変更になることがございます。ご了承下さい。   

〈　講師紹介　〉
医師：兵庫　秀幸　先生（動画での講義になります）

●兵庫内科・肝臓糖尿病クリニック院長
▶兵庫先生のインタビュー記事はこちら
https://www.genmaikoso.co.jp/company/interview/detail.asp?id=42

管理栄養士：石井　尚美　先生（調理レッスン担当）

●エコロクッキングスクール指導講師
●2022ミスジャパンビューティキャンプ講師


〈　概要　〉
●日時（全3回コースです）
第1回　9月23日（土）10:30～14:00
第2回　10月 7日（土）10:30～14:00
第3回　10月23日（土）10:30～14:00

●場所
エコロクッキングスクール東京校3F

JR「両国駅」東口より徒歩2分
都営大江戸線「両国駅」A4出口より徒歩5分

●持ち物
エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具、お茶碗（第1回目のみ）

●定員
16名

●参加費（モニター価格）
通常28,000円→19,800円

内訳▶3回分の医師による講義代・調理レッスン代・ランチ代・AGEsリーダー測定料
モニター内容
▶①レッスン終了の3ヶ月後に簡単なアンケートに回答いただくこと
②AGEs測定値のデータを共有いただくこと(個人情報が分からない形で共有いただきますのでご安心下さい)　
①と②にご協力いただけない場合は通常価格の差額分を後日お支払いいただきます。

※入金締切日：レッスン開催日（コースの場合は初回開催日）の3日前
※キャンセル料金：参加費の100％（前日の昼以降のご連絡の場合のみ）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【主催者】
エコロクッキングスクール

1995年、穀物菜食を学ぶためのクッキングスクールとして開校。
玄米自然食・発酵・予防食を学ぶ
”心と体を健康に保つ食生活"が身につくお料理教室です。

講師陣は管理栄養士・栄養士が中心に
日本の伝統的な食生活 “玄米自然食” を基本にした、健康的な食品・食材の選び方、
健康予防に役立つ最新の栄養医学、東洋医学、薬膳、食養生、玄米自然食など、
幅広い知識をお伝えしています。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊