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手前みそを仕込もう③『3週間で完成♪京風甘口の白みそ』

2018年3月18日(日) 13:00〜15:30

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手前みそを仕込もう③『3週間で完成♪京風甘口の白みそ』

足柄大豆と自然栽培の白米麹で作る白みそを容器のいらないお手軽な方法で仕込みます♪

会場	Re Cafe(リカフェ)
住所	神奈川県海老名市河原口379-1 地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	趣味／ライフスタイル > 趣味
タグ	手作り保存食発酵みそ味噌おうちごはんおいしいじかん
事務局	おいしいじかんお問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

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イベント詳細

今回のお味噌は、通常のみそ作りよりも麹の割合を増やして仕込む早期熟成の白みそです♪♪

通常は仕込みから1年かかるお味噌づくりですが、麹の割合を増やすことで、3週間という短い時間で美味しい甘口の白みそができあがります♪♪

水あめや添加物を加えたものとは違う、
麹が醸し出す自然の甘さは手作りならでは｡・:＋°

今回のワークショップでは、 講師の地元に程近い足柄で育てられた足柄大豆と自然栽培の白米麹で作るこだわりのお味噌を、おひとりさま1kg仕込んで頂きます♪

容器のいらない手軽さと早期熟成で、
ご自宅でもチャレンジして頂きやすいお味噌です。

ワークショップの後半では、完成したばかりの白みそを使ったお料理をご試食頂きながら、 大豆の栄養・効能についての解説もございます♪

味噌作りが初めての方も大歓迎！！
お味噌は作ってみたいけど、1年も待てないというせっかちさんも大歓迎です♪♪

熟成期間中のお手入れ方法に関する疑問や不安にも メールやFacebookでお答えしますので安心です♪

＊日時 2018年3月18日(日) 13:00〜15:30 

＊場所 Re Cafe（厚木駅前）

 ＊持ち物エプロン手拭きタオル 

＊参加費 ¥6000
(税込、材料費込み・発酵食の軽食(ご試食)と薬膳茶、みそ玉のお土産付き）

【お支払い方法】 お申込み受付後に返信するメールに記載されている口座に、1週間以内にお振込をお願い致します。

※お申込後に自動返信メールが届かない方は、
お手数ですが下記アドレスまでご連絡下さい。

hrk.love.0330@gnail.com

<講師>  一般社団法人国際発酵食医膳協会認定 国際伝統発酵醸師・フードドクタージュニア
発酵らいふアドバイザー、薬膳アドバイザー みそソムリエ、だしソムリエ1級 相原ひろ香

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開催場所

Re Cafe(リカフェ)（神奈川県海老名市河原口379-1）

お申込み

イベントチケット	金額(税込)	状態
ワークショップ参加券	￥6,000	終了

募集期間：2018年2月12日(月) 20:00〜2018年3月15日(木) 20:00

イベントは終了しました

変更履歴

募集終了日時を【2018-03-11 20:00:00】から【2018-03-15 20:00:00】に変更しました。2018年3月9日(金) 20:51

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