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北海道産大豆と生米麹で作る味噌作りワークショップ

Name: 北海道産大豆と生米麹で作る味噌作りワークショップ
Start: 2024-01-30T10:30:00+0900
End: 2024-01-30T11:45:00+0900
Location: ベジラボ柳橋 2階
Rating: 4

2024年1月30日(火) 10:30〜11:45

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北海道の旬の素材を使った味噌作り体験!お味噌はお持ち帰り可能です。

会場	ベジラボ柳橋 2階
住所	東京都台東区浅草橋1-32-5　ベジラボ柳橋 2階地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	料理／グルメ > 味噌・発酵食品
タグ	料理発酵食品味噌ワークショップ管理栄養士発酵食品マイスター北海道産食育手作りお持ち帰り
事務局	kimidori~organic station~ お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

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イベント詳細

【イベントの説明】

北海道産の大豆と生米麹を使用して、自分で手作りする楽しさを味わえる発酵食品ワークショップを開催します。大豆は既に茹で済みなので、手軽に味噌づくりに挑戦できます。
味噌作りを楽しみながら、発酵食品がどのようにして出来上がるのかを学ぶ、食育イベントとなっております。小さなお子様も一緒にご参加可能です。

イベント中には常時、管理栄養士と発酵食品マイスターがおりますので、健康や食についてお気軽にご質問頂けます。
初めてでも、安心してご参加いただけます。

ワークショップを通じて、楽しい時間と貴重な経験が得られることをお約束いたします。

【手作り味噌の魅力】

合成添加物や化学調味料を一切使用せず、大豆や麹、塩だけで仕上げます。そのため、自然な素材の旨みや風味が豊かで、純粋な味を楽しむことができます。

また、家庭毎に異なる常在菌が味噌の発酵に影響を与えます。これにより、家庭ごとに異なる風味や味わいが生まれ、自分だけのオリジナルな味噌を作る事が出来ます。
ちなみに、その昔、自分の家で作った味噌の味を自慢し合ったことから、「手前味噌」という言葉が生まれました。

ご自宅で味噌が徐々に発酵していく様子を見ながら、食べ物の成り立ちや発酵食品の面白さを、ぜひ体験して下さい。
発酵の過程を経て、美味しく出来上がったお味噌を使った料理を、ご家族でご堪能下さい。

【イベント詳細】

【日時】2024年1月30日（火）10:30 ~ 11:45（10:15開場）
【場所】東京都台東区浅草橋1-32-5　ベジラボ柳橋2階
　　　　「Googleマップ」https://maps.app.goo.gl/k8nH4j1JtF9PnU127
【参加費】4,500円（イベント当日に受付で集金いたします）

　　　　　現金、またはpaypay可
【持ち物】エプロン、三角巾、マスク、タオル、お持ち帰り用の袋

　　　　　※容器はこちらでご用意します
【定員】10人

『イベント内容』

受付開始（10:15）
概要説明と材料の紹介（10:30）
味噌づくり体験開始（10:45）
体験終了（11:45）

【イベント申込時確認事項】

以下の質問の回答をイベント申込時にお送りください。

生年月日
性別
連絡が取れるメールアドレス
過去にkimidoriのお店、またはイベントにご参加頂いた事はございますでしょうか？（はい or いいえ）
当日撮影した写真は当サイトや、その他SNSなどに掲載しても宜しいでしょうか？（はい or いいえ）

※イベント開催に関連する重要な情報を共有する必要がある際に、迅速かつ効果的に連絡を取りたいため、連絡先の入力をお願いしております。（例えば、当日のお知らせ、急遽開催場所の変更、など）
※「5」の回答に「いいえ」とご回答頂いた方は、顔をモザイクで隠して投稿いたします。

【こんな人にオススメ】

無添加志向の方
オーガニックに興味がある方
調味料にこだわりたい方
食育に興味がある方
料理初心者の方
北海道の食材に興味がある方
管理栄養士に食事について相談したい方
ワークショップが好きな方、体験してみたい方
浅草橋・蔵前付近に在住の方

【注意事項】

参加人数には限りがありますので、事前にお申し込みが必要です。
お子様の参加も大歓迎ですが、保護者の同伴が必要です。
イベント当日は、安全な手順に従っていただくため、スタッフがサポートいたします。

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【お問い合わせ先】
kimidori~organic station~　イベント窓口：吉田
https://kimidori-organic.com/
Email：info@kimidori-organic.com
Tel：03-5829-5789
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＜kimidori~organic station~＞
自然体でいられる毎日のために
心にも身体にも心地よい
オーガニック商品を中心としたお店です。

お客様のライフスタイルが充実し、
「人と人とがつながる駅のような場所になる」
という思いを込めて
「kimidori~organic station~」と名づけました。

新緑の爽やかなイメージから
「自然体でホッとできる心温まるお店づくり」
を大切にしています。

活気があふれる浅草橋の街で
多くの方々が集う場(station)となれるよう
地域の方々と共に
成長していきたいと考えています。

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