2024年3月21日(木) 山形県かほく町祭り

 【3月21日(木)夜のみ営業】

昨日の「かほくらし」でのイベントでお出ししたメニューは

・菊芋のアチャール
・ルタバカのウールガイ
・秘伝豆・くるみ豆・鞍掛豆のスンダル
・リーキのココナッツマサラ
・イドゥリ
・庄内豚のパンディカレー
・牛レバーのカーボロネロロール、蕗の薹のクートゥソース
・千日和牛のバナナの葉包み焼き、チェティナードソース仕立て
・ビーツとハーブ鶏の赤いビリヤニ
・キャベツのコールスローライタ
・ハチノスと青マンゴーの炒めもの
・いげたや庄司醸造の手揉み梅ぼしのラッサム
・紅豆と緑豆のパヤサム

といったラインナップでした。
かほくの美味しい食材をふんだんに使ったお料理に、みなさん喜んでいただけたようで、ホッといたしました。

特に、ビーツのビリヤニは「当日お誕生日の方がいらっしゃる、しかも還暦！なので『赤いビリヤニ』をリクエストしたい」
ということで実現しました。

河北町の農家さんから送っていただいたビーツを贅沢に使った『赤いビリヤニ』
今夜もご用意しますので、ぜひご賞味ください。

今夜のイベント、いくつかご用意できないお料理があり、代わりに何か登場する予定ですが、会費を6,000円から5,000円に変更させていただきます。

3/218時の時点であと2食、枠がございます。
よろしくお願いいたします。

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