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とら屋食堂 in 大阪 2019.4月<夜 : 南インド料理 + チキンビリヤニ>

Name: とら屋食堂 in 大阪 2019.4月
Start: 2019-04-21T18:00:00+0900
End: 2019-04-21T20:00:00+0900
Location: クレオ大阪西

2019年4月21日(日) 18:00〜20:00

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とら屋食堂 in 大阪 2019.4月<夜 : 南インド料理 + チキンビリヤニ>

チキンビリヤニをはじめノンベジ南インド料理をお召し上がりいただけます。

会場	クレオ大阪西
住所	大阪府此花区西九条6-1-20 地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	料理／グルメ > グルメ・料理全般
タグ	インド料理南インド料理とらさん
事務局	とら屋食堂 in 大阪<2019.4月>事務局お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません
主催グループ	インド料理を楽しむ会 in 関西

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イベント詳細

【こちらのページは、夜の部のみ受け付けます】
昼の部をご希望の方は、こちらからお申し込み下さい。

長年にわたり各地の公民館などの調理室で南インドミールスの食事会を開催し南インド食文化を広める活動を続けているとらさんご夫妻。2017年の来阪のあと、東京西荻窪に南インドミールス料理店「とら屋食堂」の間借り営業をスタートされました。本イベントはそのとらさん夫妻をお招きし開催いたします。

インドの国土は日本の8.7倍もあり、寒い地域から熱い地域まで気候も様々。収穫できる作物、宗教や生活習慣の違い等でインド国内東西南北でバラエティに富んだ食文化があります。郷土料理色の強い南インド料理、特にミールス（定食）はまだまだ認知度が低いですが、面白さと美味しさがぎっしり詰まったジャンルです。このイベントで是非、食文化の多様性やスパイス料理の楽しさを体感していただけたらと思います。

イベントは昼の部、夜の部と2部制となっております。
それぞれの回の説明は下記に記載いたしますので各回の内容をご確認の上、お申し込み下さい。（いずれかの回だけでも、両方お申し込みでも、どちらでもOKです。それぞれのページからお申し込み下さい。）

●開催日　2019年4月21日（日）

●会場　クレオ大阪西クラフト調理室
（※ クレオ大阪はいくつもありますが「西」です。ご注意ください）
大阪市此花区西九条6-1-20

●参加費　各回 3,500円

●プログラム

昼の部（10:00〜14:00）※受付開始9:45から

あんちょこデモ＆ミールス（南インドのベジタリアン料理定食／おかわり自由）

南インドは宗教上ベジタリアンが多い地域です。
ベジタリアン料理というと味気ない印象をお持ちかもしれませんが、スパイスと野菜が出会うと驚くような美味しさが引き出されます。
ミールスはインド人の叡智とスパイスの面白さが凝縮した定食です。

参加者の皆様には下ごしらえをお手伝いいただき、お配りする【あんちょこ本】を手に調理のデモンストレーションを見ていただく体験型の回となります。

出来上がった料理は、バナナリーフに美しく盛り付けてミールス（定食）として召し上がっていただきます。
おかわり自由なのもミールスの醍醐味です。たくさん召し上がってくださいね。

※持ち物：エプロン、布巾、筆記用具
※お時間が厳しい方は、あんちょこデモ開始時刻から、お食事から、といった途中参加も可能です。申し込みフォームのコメント欄にてお気軽にご相談下さい。

夜の部（18:00〜20:00）

お肉と野菜たっぷりの南インド料理＋チキンビリヤニ（ノンベジ）

インドはたくさんの宗教や外国からの文化流入の影響で、美味しい肉や魚の料理がたくさんあります。
夜の部では肉料理を組み込んだ南インド料理を召し上がっていただきます。肉や野菜をたっぷり使った沢山の種類のおかずを混ぜながら、重層的なスパイス料理の楽しさを堪能してください。

（夜の部はデモンストレーションはありません。食事会のみとなります。
なお、調理を手伝ってみたい方は申し込みフォームに続くアンケートにて到着時間をご記入ください。
調理は15時から開始しています。）

●当日のタイムスケジュール

昼の部　あんちょこデモ＆ミールス
9:45	受付開始（お名前確認、参加費お支払い）
10:00〜13:00	あんちょこデモ（下ごしらえ、調理デモンストレーション）
13:00〜14:00	盛り付け、お食事、質問タイム
14:00〜	片付け
14:30	解散
夜の部　お肉と野菜たっぷりの南インド料理＋チキンビリヤニ
18:00	受付開始（お名前確認、参加費お支払い）、配膳開始
18:30〜20:00	お食事、質問タイム
20:00〜	片付け
20:40	完全撤収

●お申し込み方法
「こくちーず」の当ページよりお申し込みください。
一度のお申し込みで、4名分のお申し込みが可能です。
グループで申し込みされる方は、お手数ですが一緒に参加する方のお名前も、申し込みフォームに続くアンケートにお書き下さい。
5名以上になる場合や追加の場合は、別アドレスにてお申し込み下さい。
参加費は当日お支払いください。（なるべくおつりのないようお願いいたします）

●注意事項
※キャンセルは3日前（4/18）までにお願いいたします。代わりの方が見つからない場合は、参加費を御負担いただきます。
※スケジュール及びメニューはあくまでも暫定的なものです。当日の流れなどにより、多少変更される場合がございます。ご了承下さい。
※このイベントではヨーグルトを使用します。ヴィーガンの方はご注意ください。
※ハラル対応はしておりません。（Sorry,Non-Vegan menu / Non-Halal menu)
※本イベントはアルコールの持ち込みはご遠慮いただいております。
※アレルギーをお持ちの方は、申し込みフォームのコメント欄に詳細を記載してください。不安な点はご質問ください。アレルギーの内容によっては事故防止のために
参加の再検討をお願いすることがございます。
また、アナフィラキシーショックなどが発生した場合も当会としては責任を負いかねますので、各位十分ご注意の上ご参加いただけますようお願い致します。
※メニューは基本的にそれぞれ一律で提供させていただきます。
アレルギーや好き嫌いへの個別対応は、努力はいたしますが、
万全には対応できないものとしてご参加いただけますようお願い致します。

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