超減塩<無農薬>梅干しづくりワークショップ

今回は固い青梅で、Neoベジオリジナル超減塩の５％塩分の梅干しをマスターしましょう！
一般的には青梅は梅酒や梅肉エキス用で、梅干しに使うのは柔らかい完熟梅。しかし、梅の有用成分は断然「青梅」に軍配があがります。酸味が強いのも「青梅」ならではの特徴。
通常梅干しの塩分は22％程度、減塩と言われるものでも10％が一般的なので、５％では梅干しとは言えないかもしれません。笑

梅干しをともにつけたあとは、むすび食堂特製ばんごはん。 青梅を使ったメニューをお出しいたします！ 青梅をお料理に活用できる調味料のレシピもお伝えいたします。

＜場所＞
みんなの囲酒家むすび食堂 　2Fフリースペース

＜参加費＞
4,500円（青梅1kg分の梅干し材料とランチ代含）

＜持ち物＞
ジップロックに入れた青梅1㎏分の梅干しをお持ち帰りいただくので、エコバッグなど持ち帰れるカバン

＜スケジュール＞
18:00〜　ワークショップ
19:45〜　梅香る　むすび食堂ばんごはん（20:00終了予定）

＜講師＞
ひらばやしひろみ
musubi-cafe統括店長
Neoベジタリアン®上級指導士
アレルギーを持つお子さんは多いですが、ママさんもアレルギーを持つ方が増えています。 Neoベジタリアン®は、純植物性のお料理を『真っ白なキャンバス』のように捉え、「お肉やお魚、卵・乳製品はご自身の体調や信条に合わせて自由に加えてください」というポジティヴなスタンスで誕生したカテゴリです。

＜キャンセル規定＞
2日前まで参加費の0％
2日前から参加費の100％

＜お問い合わせ＞
musubi-cafe嵐山店
075-862-4195（10:30～19:00）
arinomamacollege@gmail.com

＜感染症対策について＞
感染対策として、以下の点のご協力をお願いします。
・開催当日、発熱、咳、喉の痛み、倦怠感、鼻水・鼻詰まりなどの症状がある場合は、無理をなさらずご連絡ください。
（体調不良の場合はキャンセル料はいただきません）
・会場到着後の手洗いをお願いします
・入室前に健康チェックシートの記入をお願いします
・会場は常に窓をあけ、喚起をします（防寒をお願いします）
・会場はスクール形式で、十分な距離を確保します。
・おしゃべりをする際は、必ずマスクの着用をお願いします。
・食事を食べる時間がありますが、食事中マスクを外している時の会話はお控えください。
・おしゃべりも楽しみたいので、その時は、マスクをして、人との距離を保っていただくようよろしくお願いいたします。