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カレー屋ヒゲめがね・経営のリアルを全てお伝えします

Name: カレー屋ヒゲめがね・経営のリアルを全てお伝えします
Start: 2023-02-23T10:00:00+0900
End: 2023-02-23T13:00:00+0900
Location: カレー屋ヒゲめがね
Rating: 4

2023年2月23日(木) 10:00〜13:00

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なぜ週3営業でやっていけるのか、売上・利益はどのぐらい稼いでいるかなど全てオープンにお伝えします。ミニマムな飲食経営に興味のある方はぜひご参加下さい!

会場	カレー屋ヒゲめがね
住所	長野県南佐久郡佐久穂町高野町2950-8 地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	経営／起業 > 起業・独立
事務局	カレー屋ヒゲめがねお問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

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イベント詳細

カレー屋ヒゲめがねは、縁もゆかりもない地方にＩターンで起業して、週3ランチのみの営業でなぜやっていけるのか。　開業から2年半にわたる四苦八苦の中で積み上げてきた「知見」や「実際の売上・利益状況」など、ヒゲめがねならではの経営のリアルを赤裸々にお伝えします。

　一般的な地方起業関連のセミナーは、誰でも受け取りやすいように抽象度を上げて整理されているものが多いかと思います。一方「ヒゲめがね経営のリアル」では、抽象度は一切上げません。ヒゲめがねの考えてきたこと、やってきたことを包み隠さず、そのままお伝えしていきます。どちらが良い悪いではないですが、生々しい具体例からこそ学べることもあるのではないかと思います。

　地方での飲食店開業に興味がある方、既に飲食店を開業しているが他店から運営のヒントを模索したい方などには、何かしらお持ち帰り頂けるものがある内容だと思います！ご興味ある方、ぜひご参加下さいませ！

(イベント概要)

●日時　
・2023年2月23日(木)10：00～13：00
※皆さまの質問事項によって、終了時間は前後する場合がございます。

●場所
・カレー屋ヒゲめがね店内
・住所長野県南佐久郡佐久穂町大字高野町2950-8
・駐車場は近隣の町営駐車場をご利用下さい

●参加費　20,000円(税込)
・お支払いは当日「現金」でお願いします
・費用に含まれるもの
当日の受講料／当日のカレー・ドリンクセット代／各種データ(3ヵ年の損益計算書、3ヵ年の単品売上状況、開業時の準備リスト、当日お話する資料のPDF)

●募集人数　5名まで
・ご参加の皆さまが、聞きたいことをじっくり聞いて頂けるよう、少人数で開催したいと思います。

●こんなことをお話しします
・ヒゲめがねが開業するまでの手順
・ヒゲめがねのコンセプト
・カレーメニュー構成の考え方
・初期投資にいくらかかり、どう資金調達したか
・物件を選ぶときの視点
・地方での初期の集客方法
・1週間はどんなスケジュールで動いていくのか
・廃棄ロスゼロで回すオペレーション
・運営コストを下げる諸々の工夫
・開店後の売上・利益の状況
・開店後の課題、修正事項
・ヒゲめがねがやってきた販促ネタ帳
・実際に店舗のキッチンの裏側を見て頂く
・皆さまのお昼を作る時にどういうフロー・動線で提供するかを見て頂く
・皆さまから頂いた質問に対する回答※

※ご参加の皆さまには、お申し込み時に「当日、何を聞きたいか」のアンケートにお答え頂きます。当日は、上記内容に加えて、皆さまから頂いた質問にお答えしつつ、その場で質問や意見を重ねて確認しつつ、進めていけたらと思います。

●備考
・流行り病等により急遽中止となる場合がございます。中止となった場合には、ご参加の皆さまに速やかに連絡を致します。
・当セミナー内容は、ご参加者本人様限りの扱いでお願いします。同業者の参加も大歓迎ですが、講演内容の第三者への開示を目的としたご参加はご遠慮下さい。
・レシピについては公開の対象外となります。

●ご参考
カレー屋ヒゲめがねが何者かご存じない方や、お金を払ってまで価値がある話が聴けるのか懐疑的な方などは、下記記事やヒゲめがねのインスタを見て頂くと参加検討の参考になるかもしれません。

①ヒゲめがね開業経緯
https://lifeshiftjapan.jp/interview/6833/

➁カレー屋ヒゲめがねとは
https://note.com/higemeganecurry/n/n0ef568cc7889

③開業時の補助金申請
https://note.com/higemeganecurry/n/na04fd2a4b3a6

④クラウドファンディングのポイントらしきもの
https://note.com/higemeganecurry/n/n32c03ad6d381

⑤ヒゲめがねインスタ
https://www.instagram.com/higemeganecurry/?fbclid=IwAR1bFeXfivcgi3h1TsO4QEbLj023KArpsGor2dFkGgeNJ8OXBWeN6TbPLvQ

　その他、何かご不明な点などございましたら、お気軽にご連絡下さいませ。皆さまとお会いできることを楽しみにしています！

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