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障がいの有無に関わらず、誰もが外出して美味しい体験を楽しめるために!

Name: 障がいの有無に関わらず、誰もが外出して美味しい体験を楽しめるために!
Start: 2023-05-18T19:30:00+0900
End: 2023-05-18T21:00:00+0900
Location: オンライン
Rating: 4

2023年5月18日(木) 19:30〜21:00

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『インクルーシブスイーツへの挑戦!!』オンライン・セミナー

イベント形態	オンライン
料金制度	有料イベント
ジャンル	福祉／医療／介護 > その他福祉・医療・介護
タグ	口腔ケア誤嚥性肺炎摂食嚥下摂食嚥下リハビリテーションインクルーシブパティシエ障害食事
事務局	株式会社WinWininfo お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

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イベント詳細

【本セミナーのポイント】

・子どもも大人もいっしょに「食べる」楽しみは同じ。を知ろう。
・介護食とインクルーシブフード（スイーツ）の違い。を知ろう。
・外食を楽しむために飲食店と協力していこう。

【企画開催にあたって】

人によって食べやすさはみんなそれぞれ。障がいの有無に関わらず、外出して美味しい体験をすることは誰もが同じようにあっていいことです。
そんな当たり前の日常が当たり前のようになるように、みんなが体現できる空間をインクルーシブスイーツがきっかけになれるように作っていきたい！と思って活動しています。

志水香代

【講師のご紹介】

志水香代（職種：インクルーシブパティシエ）

＜プロフィール＞
製菓学校卒業後、ホテル、パティスリー、カフェで経験を積む。
婚礼デザートやテラス皿盛り、ブッフェ。製造から提供サーブまで。
お客様と関わりながら地域に根ざした文化イベント開催。店舗の運営なども行う。
2013年歯科の医療機器メーカーが立ち上げたコンセプトショップ「Kamulier」にて
8年間店長として開店から閉店まで勤務。
全国に冷凍ケーキの配送を行い、個人宅・病院・施設、とお届けしてきました。
また、全国で料理教室セミナーやイベントへ赴き、「飲み込みに配慮したケーキ」の
周知に力を注いできました。
現在は、新たなカフェのオープンに向けて準備中。

書籍：きょうもいっしょに食べよ
　　　冷凍保存でかんたん嚥下食　　共にライフサイエンス出版
コラム：new50 コラム～プロデュースKANSATUSU NO KI～
東京都「東京の介護ってすばらしいグランプリ」レシピ部門　審査員
東京都と大学の共同事業「インクルーシブフードの開発と普及」スイーツ担当　など