【ランチ付き】北海道玄米糀でみそ作り体験教室

玄米糀の味噌つくり体験教室

大好評の「みそ作り教室」
今年もこの季節がやってきました!
北海道産の大豆と玄米糀を混ぜるだけのお手軽教室！

日本の伝統的な発酵食品「味噌」。
市販みそとは比べものにならないぐらい美味しい手作り味噌、

北海道産有機大豆と無農薬の北海道産玄米糀で味噌づくりを体験できます。


＜こんなことを学びます＞
日本の伝統発酵食品。味噌作りを楽しく覚えましょう。
美容・健康講座として「発酵食品、お味噌の嬉しいこと」を学びながら作業できます。

講座修了後は、クッキングスタジオのある同ビルにあるGENMAI Cafeの味噌を使ったオリジナルのランチ付です♪


＜こんなことが出来るようになります＞
対面講座では、茹で終わった状態の大豆から味噌を仕込みます。
自分自身で手作り味噌が作れるようになります。


＜こんな風に教えます＞
少人数制のグループで丁寧に教えます。
いつも皆で楽しくワイワイ作業してます。
参加者の皆さんと対話する形式です。


できあがったお味噌2kgはお持ち帰り出来ます。
ご自宅でじっくり熟成させて自分好みのお味噌を作ることができます。

☆累計100名以上の方に受講していただいているレッスンです。


〈こんな人にお勧め〉
・お味噌を手作りしたい
・発酵食品に興味がある
・美肌になりたい
・発酵食品が好き
・食べることが好き
・健康なからだを手に入れたい
・便秘を改善したい
・本当の栄養の基礎知識を知りたい
・料理が好き

【ここがPoint！】
◆こだわりの北海道玄米糀、北海道産大豆を使用
◆手つぶし味噌作り体験
◆味噌の魅力が分かる資料
◆特別ランチ付
◆参加者全員に玄米みそプレゼント

当スクールでは、
日本の伝統食品である味噌を知り、
楽しんでいただくために体験教室を行っております。
発酵食を学び、健康にも美容にも役立つ情報をたくさんお伝えします！
奮ってご参加ください。
　　　　　　

【タイムスケジュール】～～～～～～～

10:15～　受付開始
10:30～　味噌美容健康ミニ講座
11:00～　みその仕込み開始
12:30～　玄米ランチ
13:00　　解散

【おすすめポイント】
＊スーパーフード「玄米」を使った味噌づくり
　・繊維質、ビタミン、ミネラルが豊富
　・甘さは少ないが玄米の香ばしい香りとコクがあり風味豊かなお味噌

＊手つぶし味噌づくり体験
　今回は初心者向けです。大豆をつぶして混ぜるだけの簡単なものになります。

＊特別ランチ付
　GENMAI Cafeでオリジナルランチを提供します。お楽しみに♪

ぜひ毎日に使う味噌を手作りしてみませんか？

【講師】
木村晶子（エコロクッキングスクール認定講師）

【経歴】
＊正食協会師範科卒　研修科
＊日本漢方養生学協会認定　漢方養生指導士
＊食育講座歴20年(自然食・マクロビ・発酵食品）

【講師歴】
カルチャー講座（社会人向け講座）
　★朝日カルチャー梅田・川西・中之島
　★神戸新聞文化センターkcc三宮・六甲道・舞子・新長田・
加古川･加西
　★甲南山手カルチャー
　★コープ協同学苑三木　
企業講座　
　★京都シニア大学　
　★Panasonic
　★グランフロントHDC大阪
　★日新信用金庫
　★三木市他

【メッセージ】
食が変われば身体も心も変わる
いのちある食の恵を感じながら、
自然の素材を生かした調理法や食事道をお伝えできればと願っております。

【日時】
1月20日（金）10:30～13:00
2月28日（火）10:30～13:00
3月28日（火）10:30～13:00
※新型コロナウイルス感染状況によって、開催中止となる場合がございます。

【場所】
エコロクッキングスクール大阪校
大阪市営地下鉄御堂筋線「本町駅」12番出口より徒歩5分
大阪市中央区南久宝寺町3-6-9メッセージビル4階
06-6257-2345

【持ち物】
味噌を仕込む容器（2リットル位のもの）、エプロン、三角巾、ハンドタオル、マスク、筆記用具

【定員】
10名

【参加費】
4,000円（仕上がり量1㎏）
6,500円（仕上がり量2kg）

【お問合せ】
（株）玄米酵素　エコロクッキングスクール大阪校
TEL：06-6258-2345
Mail：ecs-osaka@genmaikoso.co.jp

〈新型コロナウイルス対策についての留意〉
この講座は新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。
・講師はマスクを着用し講義を行います。
・通常の会場定員以下にて行います。
・定期的に換気をしながらおこないます（そのため会場によっては若干の外気騒音が起こる場合がございます、ご了承ください。）
・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止し、ご返金とさせていただく場合があります。

参加者の皆さまへのお願い
・講座前に手洗いをお願いしております。
・参加当日は検温をお願いします（38度以上の場合は参加をご遠慮ください。）
＊キャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは会場費及び仕入れの関係上、如何なる場合にも返金に応じる事はお受け出来ません。
ご了承ください。

※コロナウイルス感染状況下での開催です。
ご来場のお客様に対して確実にご連絡が取れるよう努めております。
お申込みの際は、携帯電話をお知らせ下さい。