大人の科学談義:ミネラルが織りなすミラクル・ワールド

ミネラルは日本語で「無機質」あるいは「無機塩類」といいます。

無機質というのは、原則として炭素を含まず、燃焼しても二酸化炭素と水を生じない物質です。代表的なものはカルシウム、リン、カリウムなど。

実は、このミネラルは非常に多種多様で、小さくは生命から大きくは地球環境までを作っている大元の物質なのです。

私たちの普段の生活ではミネラルウォーターなどがなじみ深いですよね。

また、ミネラルは私たちの体の中で重要な働きをしますが、体中で合成ができないため食べ物から摂取しなければなりません。

今回の科学談義では、栄養素としてのミネラルの役割を中心に取り上げ、そこから更に奥深いミネラルの世界を覗いていきます。

ファシリテータ：滝沢 歩（自然科学を学ぶ楽しさの伝道師）