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町家ものがたり～お盆の暮らしと“感謝”の精進料理

Name: 町家ものがたり～お盆の暮らしと“感謝”の精進料理
Start: 2023-08-03T21:00:00+0900
End: 2023-08-03T21:30:00+0900
Location: オンライン
Rating: 4

2023年8月3日(木) 21:00〜21:30

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日本文化のあれこれを気取らず座敷に集うように視聴する「つらなり座」(21時より約30分間。ズームアプリを使用して開催)。お気軽にご参加ください。

イベント形態	オンライン
料金制度	無料イベント
ジャンル	料理／グルメ > 食文化
タグ	オンライン伝統文化料理京都町家和食杉本節子
事務局	株式会社つらなりお問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

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イベント詳細

オンライン夜話「つらなり座」
今夜のキャスト：杉本節子（京都・重要文化財「杉本家住宅」十代目　料理研究家）

杉本家に江戸時代から伝わる暮らしのしきたりや年中行事を記した古文書『歳中覚』より「お盆」の商家の暮らしを引きながら、祖先への感謝をこめた滋味豊かな精進料理を普段の食卓にも生かす知恵やレシピをお話します。

プロフィール：
京都市生まれ。京都でも最大級の町家、生家の「杉本家住宅」（重要文化財）ならびに同住宅の庭「杉本氏庭園」（国指定名勝）の維持保存や生活文化の継承に努めている。和食文化に詳しく、同家と京都の年中行事・歳時記に関する歴史・食文化と伝統食を継承。料理研究家としてテレビや新聞雑誌で活躍する一方で、大学非常勤・客員教授として京の食文化を若い世代に伝える。
著書に「感謝の精進料理」「京町家・杉本家の京の普段づかい」「京町家のしきたり」「京町家・杉本家の献立帖」「NHKきょうの料理京町家・杉本家の味京のおばんざいレシピ」ほか多数。公益財団法人奈良屋記念杉本家保存会常務理事兼事務局長。
杉本節子のだいどこ日記ブログ

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日本文化を守り、未来を創る〈つらなり〉事務局
※株式会社つらなりは、株式会社フェリシモの子会社です。

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