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【講師発酵マイスター作間由美子さん】生麹を使った手作り味噌教室手前味噌をつくっちゃおう

Name: 【講師 発酵マイスター 作間由美子さん】 生麹を使った手作り味噌教室 手前味噌をつくっちゃおう
Start: 2024-04-19T14:00:00+0900
End: 2024-04-19T17:00:00+0900
Location: 駿河屋モデルルーム 空まめの木
Rating: 4

2024年4月19日(金) 14:00〜17:00

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【講師発酵マイスター作間由美子さん】生麹を使った手作り味噌教室手前味噌をつくっちゃおう

発酵の先生作間由美子による手前味噌づくり教室です。お味噌の上手な使い方や、材料にこだわった手作りのお味噌のおいしさ、よさを味わっていただける講座です

会場	駿河屋モデルルーム空まめの木
住所	東京都墨田区向島1-24-16　2F 地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	料理／グルメ > 味噌・発酵食品
タグ	生麴手前味噌味噌作り教室発酵マイスター発酵教室味噌づくりワークショップ
事務局	駿河屋お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

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イベント詳細

絶品・贅沢お味噌をみんなでいっしょに手作りしませんか？

お味噌の種類や種類ごとの特徴といった知識を舌と座学で学んで、それからみんなでいっしょに絶品・贅沢なお味噌を仕込みます。
いきいきとした生麹ならではの香りと旨味、それと契約農家によって大事に育てられた大豆のハーモニー。それが忘れられず、何度も仕込みに通われている方もいらっしゃる自慢できる味のお味噌です。

そのあとは、いろんな味噌を楽しめるお料理をみんなで楽しくいただきます。

参加者のみなさんには、ご自身が愛情を込めてつくった米味噌をお持ち帰りいただけます。

発酵の先生として活躍中の作間由美子による「手前味噌づくり教室」です。
お味噌の上手な使い方や、材料にこだわった手作りのお味噌のおいしさ、よさを味わっていただけるのが、この講座の特徴です。

味噌汁といえば、ふるさとの味の代表格。
むかしは、味噌は各家庭で手作りをして、その家独自の味とさえなっていました。
だから、「手前味噌でございますが……」なんて言葉もできたくらいです。

そんな味噌。
いまではすっかりスーパーで購入するのがあたりまえになってしまいましたね。
もちろん、それはそれでとても安定していておいしいのですが、やっぱり「家庭の味」「うちの味」といえるものにしたい！

１日１杯の味噌汁は、人生を変える！といってもいいほど、心身によい影響を与えてくれます。
お湯があれば、味噌汁、そこにわかめやネギなどを入れれば、栄養も満点。
白米にちょっとつけて食べてもおいしいし、それを焼いたら香ばしさもまして、何個でも食べたくなるほど。
さらに、保存性にもすぐれているので、魚やお肉につけておけば、日持ちもするし、おいしさも栄養価も増して、やわらかくもなります。
いいことづくめ。

腸にお味噌の乳酸菌がいいことも最近ではよく知られるようになってきましたね。
そんなお味噌を、ご自身で、愛情込めてつくる！というのが、この講座です。
こだわった原材料を使い、二十割麹の贅沢なお味噌を作ります。
一度作った方は、そのおいしさに「もうほかのお味噌が食べられない！」とリピーター続出の大人気講座です。

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開催場所

駿河屋モデルルーム空まめの木（東京都墨田区向島1-24-16　2F）

お申込み

イベントチケット	金額(税込)	状態
味噌 1キロ（締切日: 2024-4-12 23:59）	￥9,000	締切
味噌 2キロ（締切日: 2024-4-12 23:59）	￥11,000	締切

募集期間：〜2024年4月12日(金) 22:59

イベントは終了しました

変更履歴

キャンセル・払い戻しについての特記事項を【※※※キャンセルポリシー※※※ ☆キャンセルの場合は7日前まで無料 ☆6日前から4日前までは50%ご負担いただくこととさせていただきます。 ☆3日前からは100%ご負担いただくこととさせていただきます。ご返金の際の振込料はご負担をお願いいたします材料の購入および仕込みがあるため、申し訳ありませんがご了承のほどよろしくお願いいたします。 ※※※※※※※※※※※※※※※】から【】に変更しました。2024年4月2日(火) 15:45
イベントチケット「味噌 2キロ」のチケット締切日を【2024-04-12 23:59:00】に変更しました。2024年4月2日(火) 15:44
イベントチケット「味噌 1キロ」のチケット締切日を【2024-04-12 23:59:00】に変更しました。2024年4月2日(火) 15:43

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