食卓をもっとお洒落に!大人のための”魅せる”テーブルコーディネート&テーブルマナー入門

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セミナーの説明

＼普段の食卓はもちろん、ホームパーティーや来客時のおもてなしにも／
初めてでもできる、SNS映えの"魅せる"テーブルコーディネート術♪

本セミナーでは、テーブル初心者にもわかりやすく、「テーブルコーディネートとは？」からレクチャーし、自宅でも楽しくテーブルコーディネートするための具体的なポイントをお伝えします。
また、テーブルを作る上でも大切な知識となる、国際基準のテーブルマナーの基本も一緒に学びます。海外の方との会食の機会もあるグローバル社会の現代においても、お役立ていただける内容です！

日常に欠かせないテーブルから広がる心豊かな暮らしを体験してみませんか？

セミナー内容

STEP1：テーブルコーディネート概論
　デモンストレーションテーブルを見ながら、テーブル初心者でもわかりやすく、テーブルコーディネートとは何かをレクチャーしていきます。

STEP2：テーブルコーディネートのコツ
　いざ自分でテーブルを作る際に大切な3つのポイント（スタイル・カラー配色・高さだし）を学びます。

STEP3：テーブルウェアの基本
　お皿やグラスなどの食器類やテーブルリネン（クロスやナプキンなどの布）を始めとした、テーブルコーディネートに必要なテーブルウェアの種類を学びます。

STEP4：意外と知らない！テーブルマナー入門
　テーブルマナーの知識は、テーブルを作る上でも必要となります。
　国際基準のテーブルマナーを知っていれば、どこの国でも通用し、海外出張の時などにも緊張せずに食事を楽しむことができます。

STEP5：テーブルナプキンワーク
　テーブルを飾り立てる華やかなテーブルナプキンの折り方を学びます。

こんな方におススメ

・テーブルコーディネートに興味がある方
・素敵なおもてなしをしたい方
・おうち時間を楽しみたい方
・SNSなどで料理や食卓の写真を投稿している方
・外国文化に興味がある・海外旅行や出張がある方

期待される効果
・自宅でお友達を招く際に気軽にテーブルコーディネートできるようになる
・テーブルを飾り立てるテーブルウェアを選べるようになる
・おうち時間が楽しくなる
・レストランなどでもテーブルマナーに迷うことなく、食事を楽しめるようになる

必要なもの
・筆記用具

講師紹介
長坂　美奈子 / 料理研究家・食空間プランナー


日本人にはあまり馴染みのないスパイス＆ハーブを取り入れ、忙しい平日の夜にでも作ってみよう！と思える簡単プロセスレシピ料理を得意としております。また、論理的にテーブルコーディネートのTIPSをお伝えし、一瞬でご自宅の食卓が華やかになるようなレッスンを得意としております。

＜実績＞
大学卒業後、大手ディベロッパーに入社し、マンション・戸建販売営業を約３年間担当。転職し、法律事務所にてパテントパラリーガルとして計12年間程勤務。その間に、結婚、出産を経験。仕事と家事、育児を両立しながらキャリアを積み、次女の出産を機に初めて専業主婦となる。家庭に入ったことで生まれた時間を利用し、プロを目指してテーブルコーディネートスクール、イタリア料理学校へ通いディプロマを取得。2016年４月から自宅で料理＆テーブルコーディネート教室MINA'S DINING TABLEを主催。企業向け新発表会の企画やフード＆食空間プランの提案、レシピ開発、スタイリング撮影、講師業など幅広く活動。

【実績】
◆メディア掲載
テーブル掲載書籍「最上のおもてなし」Vo1.2.4.5 草土出版、VERY、エクラ、料理王国、子育て情報誌まみたん、Bon Chic、東急ホームズオーナー会報誌Quality Life、WEBマガジンMYLOHAS＆YAHOO BEAUTY、HUGKUM、　など

◆レシピ提供
ELLEグルメオンラインサイト、料理王国、だし屋「柳屋本店」、株式会社清洲、EPOCH TABLE、RING BELL、など

◆企業コラボイベント
クリストフルジャパン、モンルーベジャパン株式会社、古民家ダイニング和香、GRANDMA'S PEARL、CHUBBY CHEEK、OTTORICE、など

◆料理・テーブルコーディネート・テーブルマナー講師
日本橋三越本店、日本ホームパーティー協会、ドルトン東京学園中学校・高等学校、グッドタイムリビング株式会社、日本調理アカデミー、ローズルーム成城サロン、古民家ダイニング和香など

◆商品・テーブルスタイリング
新宿高島屋、日本橋三越本店、東急ホームズ、積水ハウス、東京べーぐるべーぐり、クレアテックス、レコルト、エレクシノール株式会社（BIOPLE FES展示）、木本硝子株式会社、など

＜取得資格＞
中学校・高等学校第一種教諭免許（英語）
英語検定準１級
食品衛生責任者
スパイス＆ハーブ検定（S&B)、イタリア郷土料理、KAI HOUSE CLUB EXPERT
食空間アドバイザー、食空間プランナー、食空間プロデューサー

＜専門スキル＞
おもてなし料理 7年以上
テーブルコーディネート 7年以上
テーブルマナー 7年以上