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Cocoronマルシェ☆始めよう!発酵食生活「ぬか床仕込み」

2022年5月7日(土) 11:00〜12:30

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Cocoronマルシェ☆始めよう!発酵食生活「ぬか床仕込み」

ビニールの袋でぬか床を仕込み、持ち帰り、自宅で育てます。

会場	アンジュあざみ野店
住所	神奈川県横浜市青葉区あざみ野南1-17-1 地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	料理／グルメ > グルメ・料理全般
事務局	NPO法人みどりなくらしお問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

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イベント詳細

日本人の知恵の宝庫である「ぬか漬け」。

精米の時にでる「ぬか」に水を加えて乳酸発酵させた「ぬか床」に、野菜を漬け込むと栄養価が増します。

これから暖かくなる季節は菌の活動も活発になります。

ぬか床仕込みには良い季節。今回はビニールの袋でぬか床を仕込み、持ち帰り、自宅で育てます。仕込んだ後のポイントも講座でお話しします。

この機会にどんどんご質問ください。

まずは難しく考えず、ぬか床ライフ、始めましょう！

＊日時　5月7日（土曜） 11時〜、12時〜　各回約30分

＊定員　各回5名

＊対象　年齢問わずご参加いただけます。ただし、小学生までは親子でのご参加でお願いします。

＊参加費　1000円　仕込んだぬか床をお持ち帰り。

＊持ち物　お手拭き、ビニールに入ったぬか床を持ち帰る袋やバック、筆記用具（メモを取る用です）

＊注意事項

・ご参加にはマスクの着用をお願いします

・ぬか床は仕込んでから、ご自宅で菌を育てていただきます。本漬けは約１週間後となります。生き物ですので、ご自宅に持ち帰ってからの状態変化などについては保証はできませんのでご了承ください。

＊講師「和ごころ食卓」代表和食文化継承リーダーまゆみそ

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開催場所

アンジュあざみ野店（神奈川県横浜市青葉区あざみ野南1-17-1）

お申込み

イベントチケット	金額(税込)	状態
参加	￥1,000	終了

募集期間：〜2022年5月7日(土) 11:00

イベントは終了しました

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