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発酵講座～みりんって何?～

Name: 発酵講座 ～みりんって何?～
Start: 2023-10-07T13:00:00+0900
End: 2023-10-07T15:00:00+0900
Location: Sake Bar 海琳堂(東京都江東区富岡1-8-2 天孝ビル 4階)
Rating: 4

【発酵講座みりんって何?】2023年10月7日(土) 13:00〜15:00

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発酵食品を日々の生活の中でご活用いただけるよう『発酵調味料さしすせそ』と題し、5回開催する講座をご用意。

会場	Sake Bar 海琳堂(東京都江東区富岡1-8-2 天孝ビル 4階)
住所	東京都江東区富岡1-8-2　天孝ビル 4階地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	料理／グルメ > 味噌・発酵食品
事務局	株式会社海琳堂お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

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イベント詳細

10月の講座は「みりんって何？お家で作れるの？純米本みりん風発酵調味料を作ろう！」。

皆様、ご自宅でみりん使っていますか？　調査結果によると8割の方が自宅にみりんをお持ちですが、よく使うと回答された方は4割で、あるけれど煮物等使う時が限定されているようです。また、スーパーで色々な種類のみりんが売っていますが、どれがどう違うかわからず値段で選んでいる方も多いようです。

みりんって種類によって、実は原材料・製造方法、そして味がかーーーなり違うのです。種類ごとの違いを試食しながらご紹介させていただきます。ビックリですよ！

さらに、みりんからは、酒粕のような「みりん粕」というのもできまして、これがもう実に美味しいのです。みりん粕の試食と使い方のご紹介もさせていただきます。

そんな奥の深いみりん、実は自宅でも作れるのです。今回は純米本みりん風発酵調味料を皆さんで作ります。

最後はお楽しみの試食タイム。本当に美味しいみりん、そしてみりん粕を使ったお料理、煮物や照り焼き等、みりんと言えば！と思いつかれるのではないメニューをレシピとあわせてご紹介いたします。

日程：10月7日（土）13:00 〜15:00（締切：10月2日　17時まで）

場所：東京都江東区富岡1-8-2 天孝ビル4F Sake Bar海琳堂　

　　　（東西線・大江戸線「門前仲町」駅　5番出口1分）

対象：どなたでもご参加いただけます

定員：10名（受講人数が4名に満たない場合は中止になる場合がございますのでご了承ください。中止の場合は事前にご連絡いたします）

持ち物：筆記用具

お持ち帰り品：純米本みりん風発酵調味料350ml

参加費：6600円（税込）

キャンセル：開催日4日前以降は参加費100%が発生しますのでご了承ください。

試飲・実習・試食を色々ご用意しております！

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