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第二回5月19日蕎麦職人宇賀神さんと鎌倉不識庵の精進料理の会

2016年5月19日(木) 19:00〜21:30

第二回5月19日蕎麦職人宇賀神さんと鎌倉不識庵の精進料理の会

北海道の蕎麦職人宇賀神さんと鎌倉不識庵の藤井まりさんの精進料理を食べる会

会場 こまきしょくどう
住所 東京都千代田区神田練塀町8-2    地図
料金制度 有料イベント
ジャンル >
事務局 こまきしょくどう    お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)ライブアウトは関与しておりません

イベント詳細

第二回5月19日蕎麦職人宇賀神さんと鎌倉不識庵藤井まりさんの精進料理を食べる会。

内容

・資料配布

・栽培や調理方法の歴史など

・美容・健康効果

・三心《食事を作るこころがまえ》

・実技と体験

・技術説明

・捏ねた人による違いについて

・作ってる人の思いが入る

・味わい方の提案

・乾燥シェア

《プロフィール》

宇賀神義憲《うがじんよしのり》

10年ほど前に蕎麦打ちと出会う。会社員の傍ら師匠のもとで腕を磨く。食べてくれた人の「美味しかった」の声が嬉しくて、さらに腕を磨く。

4年前に蕎麦の産地であり有数の湧き水がある、北海道羊蹄山麓へ移り住む。主に、海外からのスキー客に向けて出張蕎麦屋をやりながら、蕎麦教室を主催。

蕎麦の美味しさと楽しさを広め、笑顔あふれる世界にしたい。



開催場所

こまきしょくどう東京都千代田区神田練塀町8-2


お申込み


イベントチケット 金額(税込) 状態
第二回 ¥3,500 終了
募集期間:2016年5月5日(木) 00:00〜2016年5月18日(水) 18:00

イベントは終了しました

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