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第一回 5月18日手打ち蕎麦宇賀神と藤井小牧の精進料理の会

Name: 第一回 5月18日 手打ち蕎麦宇賀神と藤井小牧の精進料理の会
Start: 2016-05-18T19:00:00+0900
End: 2016-05-18T21:30:00+0900
Location: こまきしょくどう
Rating: 4

2016年5月18日(水) 19:00〜21:30

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#こまきしょくどう#蕎麦打ち#宇賀神

北海道の蕎麦職人宇賀神さんを迎え藤井小牧の精進料理と蕎麦の会です。

会場	こまきしょくどう
住所	東京都千代田区神田練塀町8-2 地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	料理／グルメ > グルメ・料理全般
事務局	こまきしょくどうお問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

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イベント詳細

第一回

５月１８日は蕎麦職人宇賀神さんとこまきしょくどうの藤井小牧の精進料理を食べる会

第二回

５月１９日は蕎麦職人ん宇賀神さんと鎌倉不識庵の藤井まりの精進料理の会。

お食事　蕎麦２００g２枚と精進料理プレート

内容
・資料配布
・栽培や調理法の歴史など
・美容・健康効果
・三心（食事を作る心構え）
・実演と体験
・技術解説
・捏ねた人による違いについて
・作っている人の想いが入る
・味わい方の提案
・感想シェア

【プロフィール】

宇賀神義憲(うがじんよしのり)
10年ほど前に、蕎麦打ちと出あう。会社員の傍ら、師匠の元で腕を磨く。
食べてくれた人の「美味しいかった」の声が嬉しくて、さらに腕を磨く。
4年前に、蕎麦の産地であり有数の湧水がある、北海道羊蹄山麓へ移り住む。
主に、海外からのスキー客に向けて出張蕎麦屋をしながら、蕎麦教室を主催。
蕎麦の美味しさと楽しさをひろめ、笑顔あふれる世界にしたい。

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