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簡単!楽しい!ハンドドリップコーヒーの淹れ方

2016年1月23日(土) 14:00〜16:30

簡単!楽しい!ハンドドリップコーヒーの淹れ方

あなたのコーヒーを3倍美味しくします!

会場 CAFE GINZA
住所 大阪府大阪市福島区福島5-11-16    地図
料金制度 有料イベント
ジャンル >
タグ コーヒー カフェ ハンドドリップ ドリップ サードウェーブコーヒー 喫茶店
事務局 真柄珈琲    お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)ライブアウトは関与しておりません

イベント詳細

本当のコーヒーを味わったことはありますか?
コーヒーの概念が180度変わります。

「ハンドドリップ」、名前は分からなくても「コーヒーを淹れているイメージ」と聞くとほとんどの方が思い描くぐらい、一般家庭に広く普及している淹れ方です。

いたってシンプルな淹れ方ですが、実は最も難しいと言われているハンドドリップ。
およそ90%の人が、何も考えずただお湯を注いでいるだけというのが現状です。
 


「どうせ淹れるなら、もっとおいしく淹れたい!」
 


未経験の方でも分かりやすいように、ハンドドリップの基礎から学びます。
話を聞いて理解する、体験してみて腑に落とす。
知ってそうで実は知らないコーヒーの魅力について、一緒に楽しんでみましょう!





【講座内容】

1、必要な道具と抽出前の準備
ハンドドリップにおける必要な道具と、抽出前に行う準備を学んでいきます。

2、お湯の温度・お湯の注ぎ方
美味しく淹れるためのポイントは、お湯の扱い方にあります。
何℃が最適な温度なのか?どういう注ぎ方をすればいいのか?
簡単に見極められる方法もご紹介します。

3、ドリッパーの特徴を知る
ハンドドリップの最大の特徴と言えばドリッパーですが、その種類は様々。
このレッスンでは代表的な3種類をご紹介し、それぞれの性質を学んでいきます。

4、淹れ方の違いによる飲み比べ体験(講師デモンストレーション)
同じ道具・同じコーヒー・同じ水を使って、淹れ方を変えることによる味の違いを学びます。
日頃ご自身の淹れ方が合っているかどうかを確かめてみましょう。

5、ハンドドリップ抽出体験とテイスティング
講師デモンストレーションが終わったところで、手順に従いながらお一人ずつ順番に抽出します。
どこが上手く出来たのか、どこで失敗したのかをお一人ずつ解説し、次への改善点が明確に理解できます。




【受講するとこうなります】

コーヒーは元々苦手だったのですが、最近ブラックで飲めるようになってから味が少し分かるようになってきたと思っていたのですが、こんなに後味がスッキリしてて、ちゃんとした味わいのコーヒーをブラックでいただいたのは初めてだと思います!!「コーヒー=苦い」の概念をくつがえされました!!!(20代・女性)
 
 
気軽で楽しくコーヒーについて知ることが出来てよかったです。実際に自分でいれる体験ができたのが楽しかった。今まで何も気にせずコーヒーを飲んでいましたが、とても繊細で、手をかけるともっと美味しくなると分かったので、家でもやっていようと思います。(30代・女性)
 
 
コーヒーの美味しい入れ方を聞きたかったので、聞くことができ、体験できてよかったです。お湯の入れ方、温度、道具など、基本的なことも知らなかったので、学ぶことが出来て勉強になりました。(40代・女性)
 
 
今まで家ではインスタントコーヒーしか飲みませんでしたが、本日教えて頂いたような手間を掛けた美味しいコーヒーもいれるようにしたいです。コーヒーの美味しさに目覚めました。(20代・女性)
 
 
コーヒーの奥深さにびっくりしました。コーヒーを淹れる側、コーヒーを飲む側の2つを経験させてもらった事はとても勉強になりました。(50代・女性)



開催場所

CAFE GINZA大阪府大阪市福島区福島5-11-16


お申込み


イベントチケット 金額(税込) 状態
コーヒーセミナー受講 ¥4,000 終了
募集期間:2015年12月7日(月) 00:00〜2016年1月22日(金) 23:59

イベントは終了しました

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