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満員御礼!「築地ではじめるインド料理」/第1回目「ゴアの海老料理」

Name: 満員御礼!「築地ではじめるインド料理」/第1回目「ゴアの海老料理」
Start: 2019-07-16T09:45:00+0900
End: 2019-07-16T14:00:00+0900
Location: 魚河岸スタジオ

2019年7月16日(火) 09:45〜14:00

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インド料理研究家マバニマサコによる築地鮮魚を使ったインド料理教室。7月16日はインド西海岸ゴアの海老料理をはじめ3品の実習。試食では6〜7品を召し上れます。

会場	魚河岸スタジオ
住所	東京都中央区築地6丁目26番1号　築地魚河岸小田原橋棟3F 地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	料理／グルメ > グルメ・料理全般
タグ	料理教室インド料理カレー築地場外市場築地マバニマサコインドエスニック料理スパイス学ぶ
事務局	「築地ではじめるインド料理」事務局お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません
主催グループ	「築地ではじめるインド料理」料理教室事務局

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イベント詳細

7月16日のレッスンは、インド西海岸沿岸のゴアの料理を中心にした3品の調理実習です。
長い間ポルトガルの植民地だったゴアはポルトガル料理やヨーロッパ料理の影響も色濃い場所。カトリック教徒も多く、インドの他の地域とは違う特有の料理がある土地です。
また、沿岸部にあることから美味しいシーフード料理もふんだんです。
今回のレッスンでは、築地の新鮮な海老を使用し、夏にぴったりのゴア料理をご自宅でも作っていただきやすいレシピでお教えいたします。

◇メイン食材は当日築地の店頭に並んだ新鮮な魚介を使用。
◇バスマティ米の湯取り方法、炊飯器で炊くスパイスライスの作り方のレクチャー有り。
◇グループに分かれて3品をみなさんで作っていただきます。
◇参加者のみなさんががもれなく実習できるような形式をとります。
◇レッスンは3品ですが、おまけ料理がつき全部で6-7品のお料理をお召し上がりいただけます。

これからインド料理に挑戦してみたい方も、スパイス料理はよく作っているのだけどレパートリーを増やしたい、という方もウェルカムです！
是非ご参加ください。

マバニマサコプロフィール

インド料理・スパイス料理研究家
マバニマサコ
英国GFW正会員

東京生まれ東京育ち。インド系イギリス人の夫との結婚を機に、英国に渡りロンドンにてインド料理の習得をする。広大なインド全域に渡り、それぞれの地方の料理やスパイスの組み合わせ方、食と歴史とのかかわりを研究。本格的なインド料理からロンドンならではのアングロインディアン料理、ヨーロッパならではのスパイシーパーティー料理などをサロン形式の教室や公開料理教室で紹介をしている。エル・グルメフードクリエイターズメンバー。

ブログ：https://masakomavaniblog.com/
インスタグラム：https://www.instagram.com/masakomavani/

著書
「スパイシーオードブル」「ベジ豆カレー」「いちから始めるインドカレー」「みんなが好きなインド料理」
みんなが好きなインド料理（繁体字）台湾・香港にて販売

メディア
きょうの料理ビギナーズ・STORY・天然生活・他

●開催日時　2019年7月16日（火） 9:45受付開始、10:00〜14:00

●会場　魚河岸スタジオ（中央区築地）

築地場外市場にある小売り店約60軒が入居する生鮮市場施設「築地魚河岸」小田原橋棟の3Fに魚河岸スタジオはあります。

★所在地
東京都中央区築地6丁目26-1　築地魚河岸小田原橋棟3F

★交通アクセス
・都営大江戸線「築地市場駅」A1出口より徒歩5分
・東京メトロ日比谷線「築地駅」1番、2番出口より徒歩5分
※「築地魚河岸小田原橋棟」の地図（リンク）をご確認ください。

●参加費　6,000円

●持ち物　エプロン、手拭き用ふきん、筆記用具

●当日のタイムスケジュール

9:45〜10:00	受付（お名前確認、参加費お支払い）
10:00〜12:30	料理教室（レシピ説明、実習、盛り付け）
12:30〜13:30	実食、質問タイム
13:30〜14:00	全員で片付け
14:00	完全撤収

【お申し込み方法】
1）「こくちーず」の当ページからのお申し込みが正式なお申し込みとなります。（インスタグラムのダイレクトメッセージやFacebookイベントページの「参加する」ボタンでは正式なお申し込みにはなりません。）
2）定員20名になりましたら締め切りますがキャンセル待ちも可能です。
3）参加費は当日お支払いください。（なるべくおつりのないようお願いいたします）

【注意事項】
1）当イベントにおいて発生した一切の事故や怪我・参加者間のトラブルなどの責任を負いかねますことあらかじめご了承下さい。
2）当イベントでは材料の代替対応や器具の使い分けなど、食物アレルギー対策は行っておりません。

♡スペシャルサンクス／NPO築地食のまちづくり協議会、インドスナックYNO（仮） Ayako Ogamino、Enu Nakamura、Izumi Someya、Setsuko Harada

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