学んで知って⾷べて 備中の⾷魅⼒講座 矢掛
2018年10月10日(水) 10:30〜13:00
備中の秋の⾷ 新⾒での郷土料理教室 Vol.2
| 会場 | ⽮掛町農村環境改善センター |
|---|---|
| 住所 | 岡山県小田郡矢掛町矢掛3016-1 地図 |
| 料金制度 | 有料イベント |
| ジャンル | > |
| 事務局 | 株式会社 浅原青果 お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません |
イベント詳細
学んで知って⾷べて 備中の⾷魅⼒講座とは、岡山の郷土料理を現代のニーズに合わせ、レシピを時短簡単に修正し、地元の食材を使って作ります。そうする事により、郷土料理の伝承や地元の産品の復活にもなります。地元の食は長い歴史の中、地域の風土に合わせ伝え守られてきた料理です。是非後世に伝えていきたいと願いを込めて、備中７市３町村のリーダーにより、リサーチされた旬の郷土料理を一緒に作りましょう！
⽇時
10⽉10⽇(⽔) 21⽇(⽇)
開場／10：00 開始／10:30〜13：00
会場１０/１０：⽮掛町農村環境改善センター
岡⼭県⼩⽥郡⽮掛町⽮掛３０１６−１
参加費:無料、材料費：２０００円（当日集金）
持参品：エプロン、マスク、三⾓⼱、布⼱
◆矢掛地域リーダー
西野沙織（㈱矢掛屋女将さん）
◆矢掛 郷土料理メニュー
・なら茶めし（大豆、小豆、栗のおこわ）
・むかごのおこわ
・玄米みそのきのこ汁
・テンペ、梨、ベビーリーフ、間引き菜のサラダ
・ゆず羹（ゆべし入り）
◆矢掛 地元食材
しいたけ、なめこ、栗、すだち、米、からし菜、ちぢみ菜、ベビーリーフ、むかご、間引き大根、梨、いちじく、ゆべし、はっか
◆レシピ考案・講師
料理研究家 村田裕子
主催：㈱浅原青果
086-526-2085 Fax086-522-7035
Email：info@e-madam808.com
平成30年度岡山県備中県⺠局提案型協働事業
「⾷の魅⼒講座とは」
⾷育料理教室を備中地域７か所で開催します。これまでの活動で出会った地域の⽅、
⾷育料理教室の参加者に協⼒を仰ぎ、地域の⾷⽂化や⽣産物を題材にし時代のニーズに合わせた教室を⾏います。
開催場所
⽮掛町農村環境改善センター（岡山県小田郡矢掛町矢掛3016-1）
お申込み
| イベントチケット | 金額(税込) | 状態 |
|---|---|---|
| 参加費:無料、材料費 | ￥2,000 | 終了 |
イベントは終了しました
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