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醸せ師による~麹漬け~

2018年5月27日(日) 14:30〜16:00

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醸せ師による~麹漬け~

麹漬けとは麹の分解酵素を利用し、体に負担のかかりづらくし、甘味や旨みを作り出す よう、食物を漬けていく調理法です。

会場 Life-Style Lab 葉菜水木
住所 東京都文京区大塚5-22-2 2F    地図
料金制度 有料イベント
ジャンル >
タグ 発酵 漬け物
事務局 発酵ライフラボ    お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません
主催グループ 発酵ライフラボ

イベント詳細

麹漬けとは麹の分解酵素を利用し、体に負担のかかりづらくし、甘味や旨みを作り出す
よう、食物を漬けていく調理法です。
日本では、古くから作られています。
上手な麹漬けの作り方を知って、楽しい発酵らいふを始めましょう〜♪

 

内容
★講義
○麹漬けについて
○ 生の食材の漬け方
○乾物の漬け方
★実習
○ 麹漬け
★試食
○ 発酵食の試食

日程
5月27日(日) ..or.. 5月28日(月)
※各回、14:30~16:00
※各講座は両日とも同じ内容です。

参加費
¥6,000(税込¥6,480)

★事前予約制

場所:Life-Style lab. 葉菜水木  東京都文京区大塚5-22-2  2F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ 有楽町線 護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ 丸の内線 新大塚駅より徒歩6分
http://life-stylelab.com/



開催場所

Life-Style Lab 葉菜水木東京都文京区大塚5-22-2 2F


お申込み


イベントチケット 金額(税込) 状態
5月27日(日) ¥6,480 終了
募集期間:〜2018年5月25日(金) 17:00

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