醸せ師による~麹漬け~
2018年5月27日(日) 14:30〜16:00
麹漬けとは麹の分解酵素を利用し、体に負担のかかりづらくし、甘味や旨みを作り出す よう、食物を漬けていく調理法です。
会場 | Life-Style Lab 葉菜水木 |
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住所 | 東京都文京区大塚5-22-2 2F 地図 |
料金制度 | 有料イベント |
ジャンル | > |
タグ | 発酵 麹 漬け物 |
事務局 | 発酵ライフラボ お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません |
主催グループ | 発酵ライフラボ |
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イベント詳細
麹漬けとは麹の分解酵素を利用し、体に負担のかかりづらくし、甘味や旨みを作り出す
よう、食物を漬けていく調理法です。
日本では、古くから作られています。
上手な麹漬けの作り方を知って、楽しい発酵らいふを始めましょう〜♪
内容
★講義
○麹漬けについて
○ 生の食材の漬け方
○乾物の漬け方
★実習
○ 麹漬け
★試食
○ 発酵食の試食
日程
5月27日(日) ..or.. 5月28日(月)
※各回、14:30~16:00
※各講座は両日とも同じ内容です。
参加費
¥6,000(税込¥6,480)
★事前予約制
場所:Life-Style lab. 葉菜水木 東京都文京区大塚5-22-2 2F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ 有楽町線 護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ 丸の内線 新大塚駅より徒歩6分
http://life-stylelab.com/
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開催場所
Life-Style Lab 葉菜水木(東京都文京区大塚5-22-2 2F)
お申込み
イベントチケット | 金額(税込) | 状態 |
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5月27日(日) | ¥6,480 | 終了 |
募集期間:〜2018年5月25日(金) 17:00
イベントは終了しました
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終了