当イベントは終了しました。

料理の人類学入門:第1回「料理がヒトを進化させた」

Name: 料理の人類学入門:第1回「料理がヒトを進化させた」
Start: 2019-08-24T19:00:00+0900
End: 2019-08-24T21:00:00+0900
Location: 下北沢・ダーウィンルーム2F ラボ

2019年8月24日(土) 19:00〜21:00

興味ありリストに追加する興味ありリストに登録済み興味あり1人

Googleカレンダーに追加カレンダーアプリに追加
#料理の人類学入門

〈新シリーズ〉料理の人類学入門を開催します!

会場	下北沢・ダーウィンルーム2F ラボ
住所	東京都世田谷区代沢5-31-8　グリーン沢2F 地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	趣味／ライフスタイル > 教養
タグ	料理人類学進化火農耕文化グレートジャーニー二足歩行ホモ・サピエンス〈いのち〉
事務局	好奇心の森「ダーウィンルーム」お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません
主催グループ	好奇心の森「ダーウィンルーム」

スポンサードリンク

イベント詳細

お知らせ｜〈新シリーズ〉料理の人類学入門を開催
　たいへんお待たせいたしました。
　さぁやります！ぜひお集まりください！

〈新シリーズ〉料理の人類学入門
第１回「料理がヒトを進化させた」
日　時：2019年　８月２４日（土）19:00～21:00（開場18:30）
キュレーター：松本雄大さん　鶴田想人さん　住田朋久さん
会　場：下北沢ダーウィンルーム〈２F〉ラボ
参　加：一般 ￥２,５００税込大学生￥２,０００高校生以下￥１,５００/コーヒーか紅茶付き

＊【お詫び】日時に誤りがあり、上記の通り訂正したします。

トントンと響く包丁の音。グツグツと鍋から漂う良い匂い
――毎日のことで、あまりにも身近な「料理」。
　しかし、その広がりは私たちが思っているより大きいようです。文化人類学の巨人レヴィ＝ストロースは言います。「料理により、料理を通して、人は人になる」
さて、料理が人を人にするとは、どういうことでしょうか？

　料理は私たちの社会のオペレーティング・システム（＝ＯＳ）かもしれない。

　サピエンス誕生以前、百万年以上の昔から、人々は火を、料理を囲んで生きてきた。「料理」の周りに家族が生まれ、共同体が生まれ、今日の社会ができました。

　一方で、現代の私たちは「料理」をできるだけ周縁化しようともしてきた。ファストフードやインスタント食品のおかげで、「手間」から解放されてきた。しかし、料理を通して生まれる「時間」。愛、人間関係、素材の持つ「自然」とつながること、そうした幸せの本質を、私たちは失ってきたように感じます。
　今日、いじめ、ひきこもり、家庭内暴力、虐待、不登校など、〈いのち〉をめぐる様々な社会問題があります。それらを「料理」の持つ可能性から眺めるとどうなるのか。
　このシリーズでは、様々な分野のゲストを招き、「料理」という観点から私たちの社会のあり方を見直し、私たちがどこへ向かうのかを共に考えていきたいと思います。
　第１回は、料理とは何か？私たちの未来について。このシリーズの向かう先を、皆と共有・議論します。

キュレーター・プロフィール
松本雄大｜まつもとゆうだい
1991年広島県生まれ。東京大学大学院薬学系研究科修了。修士（薬科学）。遺伝学教室（三浦正幸研究室）にて、生き物を見ること、考えることの面白さを知る。現在はN番組制作会社勤務。料理番組などのディレクターを務める。

鶴田想人｜つるたそうと
1989年東京都生まれ。高校卒業後、数年間の“放浪”生活を経て、3・11をきっかけに東京大学に入学。現在、東京大学大学院総合文化研究科修士課程（科学史・科学哲学）。駒場にて「食の歴史と人類学研究会」を主宰。

住田朋久｜すみだともひさ
SYNAPSE Lab.、出版社勤務、慶應義塾大学非常勤講師。東京大学大学院総合文化研究科博士後期課程単位取得退学（科学史・科学哲学）。日本学術振興会特別研究員（DC1）、東京大学大学総合教育研究センター特任研究員などを経て現職。

好奇心の森「ダーウィンルーム」
http://www.darwinroom.com
〒155-0032 東京都世田谷区代沢5-31-8
電話 & FAX：03-6805-2638 メール：darwinroom@me.com

DARWIN ROOM への道順
新宿・小田原方面からは小田急本線、渋谷・吉祥寺方面からは京王井の頭線で、下北沢駅下車 南西口改札を出て左方向に下り、ミスタードーナッツを右折して南口商店街を徒歩４分、右手の「餃子の王将」を越えた６差路のところの花屋さんの真向かいに、好奇心の森「ダーウィンルーム」があります。

3／16(土)より下北沢駅の改札口が変わりました。
●小田急線をご利用の方＞以前と変わりなく南西口をご利用いただけます。
●京王井の頭線をご利用の方＞【変更】中央改札口をご利用ください。

好奇心の森「ダーウィンルーム DARWIN ROOM」は、教養の再生（LIBERAL ARTS LAB）を理念に、選りすぐりの古書と動物剥製などの標本や、研究生活に便利な道具の販売と、専門家を招いたリベラルアーツ・カフェを行うユニークなショップ&ラボです。

スポンサードリンク

大きな地図で開く

開催場所

下北沢・ダーウィンルーム2F ラボ（東京都世田谷区代沢5-31-8　グリーン沢2F）

お申込み

イベントチケット	金額(税込)	状態
第1回料理の人類学入門[一般]	￥2,500	終了
第1回料理の人類学入門[大学生]	￥2,000	終了
第1回料理の人類学入門[高校生以下]	￥1,500	終了