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NY大人気講師Chef Hideyo先生のスイーツ講座 in Tokyo

Name: NY大人気講師Chef Hideyo先生のスイーツ講座 in Tokyo
Start: 2015-12-21T11:00:00+0900
End: 2015-12-21T14:00:00+0900
Location: Love Story Kitchen
Rating: 4

2015年12月21日(月) 11:00〜14:00

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NYの料理専門学校で大人気の山田英代先生によるGlutenFree&Veganのスイーツクラスです。

会場	Love Story Kitchen
住所	東京都東京都新宿区新宿1-19-10　サンモールクレスト802 地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	料理／グルメ > グルメ・料理全般
事務局	HappyAgingLabo お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

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イベント詳細

New Yorkのヘルシー料理専門学校Natural Gourmet Instituteでグルテンフリー、ビーガン料理を専門に教えている恩師、山田英代先生のデモンストレーション式スイーツクラスです。

英代先生は長年ニューヨークの高級レストランで、寿司屋、和食職人、ペイストリーシェフとして活躍していた為、グルテンフリー、ビーガンでも味に妥協はなく、いつもこれが制約された材料でできているの？と驚かされます。ニューヨークでも人気の英代先生のクラスはプロの方がよく受講されるほどです。パンプキンパイはまるで卵を入れて焼いたようですし、ゴマのクラストはクッキーとして焼いてもとってもおいしいです。赤ワイントリュフのビーガンとは思えない濃厚な味をお楽しみください。是非お見逃しないよう！ご応募お待ちしております。

日時：12月21日(月曜日)
時　間：11:00〜14:00
場　所：Love Story Kitchen
東京都新宿区新宿1-19-10 サンモールクレスト802
参加費：5500円（税込）
定　員：15名（先着順）※最少催行人数　7名

<メニュー>

・パンプキンピーカンパイ、ゴマのクラスト

・アップルとレモンメープルチュイルのナポレオンクルミの飴がけ

・赤ワインのトリュフ

講師プロフィール「山田英代」日本で寿司職人の修行後、和食職人、ペイストリーシェフとしてニューヨークのレストラン等で体調不良と戦いながら働く。自分自身のヘルスカウンセリングを行いたい為にInstitute Integrative Nutritionに入学。自分がグルテンフリーとビーガンである事を発見し、カウンセラーの免許を取得後、専門料理のインストラクターとしてクラスを始める。基礎から健康料理を学び直したい為に、ヘルシー料理の専門学校Natural Gourmet Instituteに入学、卒業後に同校にてシェフ養成クラスの講師として働き、現在に至る。同校にて、ビーガン、グルテンフリーの寿司、和食、ペイストリー、ケーキクラス等、数多くの単発のクラスも教えている。１９９１年よりニューヨーク在住。www.hideyocooking.com

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