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こだわりの材料で仕込みます♪『もろみも美味しいMY醤油』

2018年4月22日(日) 13:00〜15:30

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こだわりの材料で仕込みます♪『もろみも美味しいMY醤油』

江戸時代から続く老舗のお醤油蔵さんの麹で濃口醤油を仕込みます♪

会場 Re Cafe(リカフェ)
住所 神奈川県海老名市河原口379-1    地図
料金制度 有料イベント
ジャンル >
タグ 手作り 保存食 発酵 おうちごはん おいしいじかん 醤油 調味料
事務局 おいしいじかん    お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

イベント詳細

天然醸造ならではの「味」「色」「香り」をご自宅で味わってみませんか♪

江戸時代から200年以上続くお醤油蔵で大切に受け継がれてきた「麹」とミネラルたっぷりの自然海水塩、こだわりの天然材料だけで仕込むお醤油の味は格別です。・:+°

火入れをしない生揚げ醤油やもろみ(絞り粕)は市販ではなかなか手に入らないもの。手造りならではの贅沢な特権です♪♪

今回のワークショップでは、たっぷり2Lの容器に仕込んでお持ち帰り頂き、1年~1年半程で約700mlのお醤油+もろみ(絞り粕)が出来上がります♪

ワークショップの後半では、昨シーズン仕込んだお醤油を使ったお料理をご試食頂きながら、知っているようで知らないお醤油についてのプチ講座もあります♪

お醤油造りが初めての方も大歓迎!!

熟成期間中のお手入れ方法に関する疑問や不安にも
メールやFacebookでお答えしますので安心です♪

*日時:2018年4月22日(日) 13:00〜15:30


*場所:Re Cafe(厚木駅前)


*持ち物 :エプロン、手拭きタオル、持ち帰り用の手提げ袋、筆記用具

     ※容器はこちらでご用意します 

*参加費 ¥7000
(税込、材料費と容器代・絞り用の袋込み・ 発酵食の軽食(ご試食)と薬膳茶付き)

【お支払い方法】
お申込み受付後に返信するメールに記載されている口座に、1週間以内にお振込をお願い致します。

※お申込後に自動返信メールが届かない方は、
お手数ですが下記アドレスまでご連絡下さい。

hrk.love.0330@gmail.com

<講師> おいしいじかん主宰 相原 ひろ香

一般社団法人 国際発酵食医膳協会認定
国際伝統発酵醸師 ・ フードドクタージュニア
発酵らいふアドバイザー、薬膳アドバイザー、みそソムリエ、だしソムリエ1級



開催場所

Re Cafe(リカフェ)神奈川県海老名市河原口379-1


お申込み


イベントチケット 金額(税込) 状態
ワークショップ参加券 ¥7,000 終了
募集期間:2018年2月28日(水) 08:30〜2018年4月12日(木) 20:00

イベントは終了しました



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