当イベントは終了しました。

小池糀店流手前味噌づくり

Name: 小池糀店流 手前味噌づくり
Start: 2018-01-23T10:00:00+0900
End: 2018-01-23T13:00:00+0900
Location: 安城市民交流センター

2018年1月23日(火) 10:00〜13:00

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百三十年の伝統・蔵を守り続ける信州木曽の小池糀店店主・唐沢裕之氏と一緒に仕込む手前味噌つくり。今年こそ手前味噌、始めませんか?

会場	安城市民交流センター
住所	愛知県安城市大東町11-3　二階調理実習室地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	ヨガ／フィットネス > ダイエット・減量
タグ	食育　手前味噌　小池糀店
事務局	こどもみらいごはんお問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません
主催グループ	こどもみらいごはん

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イベント詳細

２０１８年こどもみらいごはん　イベント第一弾は手前味噌！

百三十年の伝統・蔵を守る信州木曽の小池糀店、店主唐沢裕之氏を講師におむかえし
手前味噌つくりやります！

小池糀店http://www.koji-miso.com/miso/

小池さんの糀はほんとうにおいしくて、個人的に大ファン♡ですが

今回は小池糀店の有機糀を使用、小池糀店の生きた種味噌を加える特別製法、小池糀店おすすめのお塩、甘酒・味噌の試食、おむすび・味噌汁の軽食つきで
３３００円（糀・種味噌・塩・試食・軽食、なんとお土産の「みらいだし」つき！）と大変お得なイベントとなっております。

肝心の大豆ですが、各自ご家庭でやわらかく茹でて、当日会場までご持参いただくスタイルです。１キロの大豆をお鍋で茹でて３時間、圧力鍋だと２０分×２ラウンドほどかかると思われます。早起きに自信がありましたら、当日朝茹でてお持ちいただくのがベストですが、うっかり寝坊のハプニングもあるかもしれませんので、前日の茹でをおすすめします。前日にゆでるということは、前々日から大豆を浸す必要があります。事前準備が必要なのですが、ここをあえてご自身でしていただくことで、今後家庭で味噌つくりをつづけられるように！という願いを込めております。この、茹で作業が一番大変だと思うので、自分でやってみて、当日わからないことをドーンとぶつけていただければと思っております。

持ち物　★茹で大豆（乾燥大豆１ｋｇ分）・茹で汁２００ｇ（タッパなどにいれてくる）・保存容器（３～５リットルの容器。木樽・ホーロー・陶器・プラスチックいずれも可お好みでどうぞ）・きれいなタオル１枚・味噌を潰すのに使えそうなワインの空き瓶や、マッシャー等あればご持参ください。（会場にも麺棒の用意はありますし、少量なので手で潰したり、足で踏んだりもできます。）・味噌を混ぜる時に使うタライなど（直径５０ｃｍくらい）あればご持参ください。エプロン・手ぬぐい等作業のできる格好でお越しください。

保存容器はAmazonでも買えます。参考までに。http://amzn.to/2Dqau4K

洗い方・茹で方はお申込みいただいた方にあらためて詳しくご案内させていただきます。

今後家庭で味噌つくりを家族行事にするぞ！という気合のはいったおかあさんのお申込みをお待ちしています。

受付はイベント開始１５分前よりおこないます。

一人３キロのお味噌を仕込みお持ち帰りいただきます。

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