3/28自然栽培季節のフルーツ手作り酵素シロップ講座

 ★3月28日(木)

季節のフルーツ手作り酵素シロップ講座のご案内★

 

         ～～  愛媛宇和島産  自然農の柑橘たち～～

                    伊予柑・ポンカン・レモン(2-3種予定)と

                                             &

                              ロースイーツお茶会                

                       

季節の手作り酵素シロップは

自分のカラダにある免疫力を高めたり、守ってくれる

「常在菌」で発酵させる世界にひとつしかない

オリジナルの植物酵素シロップです。

 

約1週間かけてMy酵素シロップを作ります。

講座の後は、手作りロースイーツとハーブティーを

召し上がりながら、酵素シロップ活用法をお伝えします。

 

 

酵素シロップは飲むだけでなく、料理やお風呂、美容、

お掃除などオールマイティーで驚きの活用法が

たくさんあるのです。

 

酵素シロップはカラダに良いだけでなく、ココロがときめきます。

 

カラダとココロがときめく

季節のフルーツで手作り酵素シロップを作ってみませんか？

 

酵素シロップの効能は

✳︎整腸作用

✳︎ダイエット

✳︎ビューティエイジング

✳︎免疫力向上

✳︎味覚の変化 

✳︎元気になる

✳︎ポジティブマインド

✳︎感性の向上

など自分にフィットしてココロのとカラダに緩やかに効きます。

 

今回は青山ファーマーズマーケットでも人気の

Citron et Citron さんの愛媛宇和島産の自然農の

柑橘たちです。

柑橘は伊予柑、ポンカン、ひめのつき、レモンなど

予定していますが、その時期の天候や収穫状況によりますので、

どんな柑橘になるかはお楽しみに！

 

無農薬、無化学肥料栽培で生産者さんが丹精込めた

元気な柑橘です。

 

「自然農」は草や虫の自然界・生命界の営みを壊さない

為にに出来るだけ手を入れずに、作物の状況をしっかり

観察して、元気に育つために手助けをしてあげることです。

その自然の恵みを感謝して頂くことがきるのです。

 

柑橘類は、クエン酸やカテキン酸などの

有機酸が豊富に含まれており、

疲労回復やカルシウム促進効果が期待できる優れた食品です。

 

ポリフェノールも含有し抗酸化作用も高く、美容効果も抜群です。

 

 

◼️柑橘の健康効果

◎ビタミンＣを豊富に含んでおり、シネフィリンととも

に風邪予防にも大きな効果

 

◎皮にはリモネン、ナリンギン、ヘスペリジンなどの精油が

含まれており、これらは毛細血管の壁を強くし、高血圧の予防

 

◎クエン酸を含んでおり、体内の酸性物質を減少させる効果や、

疲労回復と血をきれいにする働きがあります。

 

◎ジョウノウにはペクチンが多く含まれていて、整腸作用があり、

便秘やお腹を壊しているときに効果があります。

 

◎日時:▪️3/28( 木)

  ❶作り方編  13:00～13:50  (初めての方はこちらから参加お願い致します)

  ❷仕込み編  14: 00～16:00前後 (お茶会含みます)

◎場 所 :世田谷区砧  小田急線祖師谷大蔵駅 徒歩10分程度

             (ルミエール イリゼ )

◎お申込み

参加申し込み希望の方は、材料準備の都合がありますので、

3/22(金)までにお申し込みをお願い致します。

ホーローを購入希望の方は一緒にお知らせください。

※ホーローが必要な方も22日(金)までにお申し込みください。

  (税込1.800円)でご用意致します。

  (直径20㎝、5.8ℓ:パール金属社製 ストリーム ストックポット)

 

◎参加費：

❶作り方編　1,500円　(税込) (2,000円のところ500円特別割引)

テキストを見ながら作り方と酵素シロップについての説明。

(テキスト、酵素シロップ試飲付き)

 

❷仕込み編　4,000円   (税込)

酵素シロップを仕込みます。

(ロースイーツ、ハーブティー、発酵フルーツ付きお茶会含みます。)

食材を約1キロ追加する方は(柑橘、てんさい糖含む)1,800円で追加可能です。

 

※参加費用に含まれるもの

❶作り方編    テキスト、酵素シロップ試飲

❷仕込み編

食材約1キロ、

砂糖1キロ、

発酵抑制用サンゴ、

発酵促進用酵素シロップ

Ph試験紙 

発酵フルーツ試食

ロースイーツ

ハーブティー付 

 

※事前お振込をお願いしています。 

お申し込み後、個別にご連絡させていただきます。 

自動返信メールが届かない場合、パソコンや携帯、スマートフォンの

受信設定をご確認の上、ご連絡いただくようにお願いいたします。

 

◎ご案内事項

※初めての方は、作り方編、仕込み編両方受講をお願いします。

（作り方編は、酵素シロップについての説明と

    酵素シロップの作り方手順をお話します。）

 

※2回目以降は、仕込編からの受講となります。

〈キャンセルポリシー〉

※食材準備の都合上5/22以降のキャンセルは全額ご負担頂きます。

 キャンセル日締切以降の場合、食材のみ着払いでの発送は承ります。

 

～ワークショップ内容～

 第一部　～手づくり酵素シロップの秘密／作り方編～

◆手づくり酵素シロップの作り方。

◆手づくり酵素シロップとは？

◆私だけの常在菌のすごい働きについて。

◆白砂糖を使っても大丈夫なの？

◆酵素シロップの活用法前編

 

第二部　～仕込み編～

 ◆手づくり酵素シロップの仕込み。

    出来上がり約1リットル分の食材をカットし、砂糖、

    発酵助成材をいれて作ります。

◆自宅での酵素シロップの発酵から保存までの手順

 

第三部   ～ロースイーツお茶会～

 ◆酵素シロップについての？を解決！

◆酵素シロップの驚きの活用法！

◆手づくりの酵素シロップや発酵フルーツの試飲・試食。

◆手作りロースイーツとハーブティーで参加者のみなさまと

    おしゃべりタイム

 

【持ち物】

◆エプロン、髪留め(髪の長い方）

◆ホーローストックか硬質漬物樽など酵素シロップを

    仕込むもの(直径20㎝、5.8ℓ)

◆ショッピングバックやキャリーバック

(ホーローストックの入るもの。お持ち帰りの重さは

約3キロになります。）

 

《講師  プロフィール》

リビングビューティーライフ 研究家

 盛 加奈子（もり かなこ）

Lumière_irisée（ルミエール・イリゼ）主宰

https://stepskip27.wixsite.com/lumiere-irisee

大学卒業後、商業施設の企画やコンサルティング・外食産業で20年以上キャリアを積む。40代で突然の事故や病気が重なり、あえなく休養。

激務だった仕事中心のライフスタイルを見直しながら健康的な女性の生き方を模索し、ローフードに出逢う。

その後、酵素シロップやスムージーを研究。

食生活を見直すことで慢性的な体調不良を克服。

健全な生き方こそがマインドの向上に導くことを実体験で学び、

その経験を活かし多くの人へ伝えるようになる。

 

現在、「Living Beauty Life 研究家」として女性の食と健康、

生き方の提案をするために活動中。

 

日本リビングビューティー協会

・ローフードマイスタープレミアム認定校

・ ローフード国際認定校

・ロースムージーエキスパート1級

・ロースイーツパティシエ1級

・和食ローフード2級

・キッチンヒーラー認定校

・東京都認定調理師免許