はじめての美味しい珈琲セミナー
2019年7月18日(木) 10:30〜2019年8月17日(土) 14:00
「楠木流可否道」に則った、コーヒー抽出の基本について 美味しいコーヒーを淹れながら解説します。※美味しい珈琲レッスン受講者は参加必須のセミナーです。
会場 | 珈琲茶房 光香 |
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住所 | 千葉県船橋市二和東5-8-23 地図 |
料金制度 | 有料イベント |
ジャンル | > |
事務局 | 珈琲茶房 光香(こうか) お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません |
イベント詳細
「茶を点てるかの如く、珈琲を淹れる」
茶の湯の世界感を、ハンドドリップ珈琲の世界に取り入れた「楠木流可否道」。
「楠木流可否道」とは…
珈琲茶房 光香 マスターJunの師匠である楠木 惇氏が確立したハンドドリップによる珈琲抽出法のこと。
茶の湯の世界観を取り入れ、茶道や武道などと同じ身のこなし方や所作で、日本人の心や美意識に基づいた、ペーパードリップ方式による珈琲抽出法です。
「楠木流可否道」では…
珈琲を淹れる作法を遵守し、至高の一杯を淹れます。
一杯ずつ、流れるような動作で
丁寧に豆と対話をするかの如く珈琲を淹れます。
珈琲の香り、味わい、それぞれを
存分に堪能して頂ける様、
ブレンド、品種毎に最適な方法で淹れます。
この技術を身につける事で、
あなた好みに合わせて、美味しい珈琲を自在に淹れる事が可能になります。
体に負担のかからない淹れ方ですので、長時間珈琲を淹れられる様になります。
歳を重ねても美味しい珈琲を淹れられます。
このような方にオススメのセミナーです
- 美味しいコーヒーをできるなら毎日飲みたい方
- プロが淹れる様な、美味しい珈琲を自宅でも飲みたい方
- 自分でも美味しい珈琲を淹れられる様になりたい方
- 自宅で珈琲を淹れているけれど、味にブレが出てしまってお困りの方
- 美味しい珈琲を淹れるコツを知りたい方
- 美味しい珈琲を淹れる身のこなしを身に付けたい方
はじめての美味しい珈琲セミナー
開催日程:
①2019年9月19日木曜日 10:30~11:30
②2019年9月21日土曜日 13:00~14:00
③2019年10月17日木曜日 10:30~11:30
④2019年10月19日土曜日 13:00~14:00
※全日程同内容のセミナーとなります。
開催場所:
珈琲茶房 光香
HP https://localplace.jp/t200355547/
千葉県船橋市二和東5−8−23
新京成線二和向台駅下車徒歩4分
定員:各回8名
参加費:
2,000円 ※当日現金でお支払いください。
持ち物:
筆記用具
セミナー内容
「はじめての美味しい珈琲セミナー」では
「楠木流可否道」珈琲抽出法に則った、珈琲抽出の基本となる淹れ方のコツやポイントについて美味しい珈琲を淹れながら解説します。
※「美味しい珈琲レッスン」受講希望者は、参加必須のセミナーです。
「美味しい珈琲レッスン」についてはこちら↓
https://www.kokuchpro.com/event/OCL201907202002/
※このセミナーを受講する事で「美味しい珈琲レッスン」の受講資格が得られます。
プログラム
- 珈琲茶房 光香で使用しているコーヒーの器具解説
- コーヒーを淹れる前の準備
- 実演 コーヒーを淹れる時のコツ・ポイントの解説
- コーヒーを飲みながら質疑応答
講師プロフィール
珈琲茶房 光香(こうか) マスターJun
本名:川田 純
千葉県八千代市育ち
1999年5月バイク事故により高次脳機能障害をはじめ左半身の麻痺、言語障害、識字障害、視覚視野狭窄などの障害を持つ
事故後リハビリのために写真、陶芸、太極拳などを行う中で、太極拳の師に「珈琲茶房 と庵」を紹介される。
当時「珈琲茶房 と庵」のマスターであった楠木 惇氏と出会い、そのコーヒーに衝撃を受け
「この技術を身につければ、障害があっても一人で生きていける」そう確信し「楠木流可否道」の門を叩く。
1年半の修行後一度山梨県北杜市で開業したが、貸主の都合により閉店。
その後千葉に戻り再修行、師匠永眠等を経て、2018年7月5日現在の地に「珈琲茶房 光香」をオープン。
「楠木流可否道」継承のため、2018年10月より「美味しい珈琲レッスン」をスタート。
〜マスターJunより〜
開業2年目の2019年7月に「美味しい珈琲レッスン」第2期生を迎えることとなりました。たくさんの方に日本人だからこそ到達できた「和ごころ珈琲」の抽出法「楠木流可否道」の技術をお伝えできること楽しみにしています。みなさまのご参加をお持ちしています。
開催場所
珈琲茶房 光香(千葉県船橋市二和東5-8-23)
お申込み
イベントチケット | 金額(税込) | 状態 |
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①7月18日木曜日10:30~11:30 | ¥2,000 | 終了 |
②7月20日土曜日13:00~14:00 | ¥2,000 | 終了 |
③8月15日木曜日10:30~11:30 | ¥2,000 | 終了 |
④8月17日土曜日13:00~14:00 | ¥2,000 | 終了 |
イベントは終了しました
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