季節のフルーツ酵素シロップ講座(貴重な自然栽培南高梅)

★2019年6月10日(月)季節の手作り酵素シロップ講座のご案内★

    ～～  紀州みなべ町産 自然栽培の南高梅～～

                                       &

                          ロースイーツお茶会                  

                             

季節の手作り酵素シロップは、

自分のカラダにある免疫力を高めたり、

守ってくれる「常在菌」で発酵させます。

 

世界にひとつしかない

オリジナルのシロップです。

 

約1週間かけてMy酵素シロップを作ります。

発酵の力で植物性乳酸飲料に変化します。

 

講座の後は、手作りロースイーツとハーブティーを

召し上がりながら、白砂糖使うけど大丈夫なの？など

酵素シロップの疑問や活用法をお伝えします。

 

酵素シロップは飲むだけでなく、

 料理やお風呂、美容、お掃除など

オールマイティーで驚きの活用法が

たくさんあるのです。

 

酵素シロップはカラダに良いだけでなく、

ココロに効きます✨

 

カラダとココロに効きめありの

季節のフルーツで手作り酵素シロップを

作ってみませんか？

 

酵素シロップの効能は

 

✳︎整腸作用

✳︎ダイエット

✳︎ビューティエイジング

✳︎免疫力向上

✳︎味覚の変化 

✳︎元気になる

✳︎ポジティブマインド

✳︎感性の向上

 

など自分にフィットしてココロのと

カラダに緩やかに効きます。

 

今回は自然栽培の紀州の南高梅で仕込みます。

 

無農薬、無化学肥料栽培で生産者さんが

丹精込めた元気な南高梅です。

除草剤も未使用です。

 

ひと粒、ひと粒、手もぎだそうです。

貴重な梅を大切に使わせて頂きます。

 

「自然農」は草や虫の自然界・生命界の営みを

壊さない為に出来るだけ手を入れずに、

作物の状況をしっかり観察して、

元気に育つために手助けをしてあげることだそうです。

 

その自然の恵みを感謝して頂くことがきますね！

 

梅は、クエン酸やカテキン酸などの

有機酸が豊富に含まれています。

 

疲労回復やカルシウム促進効果が期待できる優れた食品です。

ポリフェノールも含有し抗酸化作用も高く、美容効果も抜群です。

 

水毒、食物の毒、血液の毒の「梅は三毒を断つ」とも

言われています。

 

梅の健康効果

◎疲労回復効果

◎血流を改善する効果

◎胃腸の機能を高める効果

◎食欲増進効果

◎肝機能を高める効果 

 

◎日時:▪️6/10(月)

❶作り方編  13:00～14:00  

      (初めての方はこちらから参加お願い致します)

 

  ❷仕込み編  14: 00～16:00 (お茶会含みます)

      (リピーターの方はこちらから参加お願いします。

 

仕込みには、遮光性の高い、ホーローをオススメしています。 

ホーローを購入希望の方は一緒にお知らせください。

※ホーローが必要な方は6/3日(月)までにお申し込みください。

 

  (2.400円税込)でご用意致します。

  (直径20㎝、高さ19㎝、5.8ℓ:パール金属社製

   ストリームホーローストックポット)

 

参加申し込み希望の方は、材料準備の都合がありますので、

6/5(火)までにお申し込みをお願い致します。

 

◎参加費

❶作り方編　1,500円　(税込) (2000円のところ特別割引)

テキストを見ながら作り方と酵素シロップについての概要説明

(ファイル付きテキストと酵素シロップ試飲付き)

2回目以降テキストを見ながらご自分で作れます。

※リピーターの方は無料または仕込み編から参加

 

❷仕込み編　5,000円   (税込)

ロースイーツ、ハーブティー、発酵フルーツ付きお茶会含みます。

食材を約1キロ追加する方は(梅)2,500円で追加可能です。

お申込みの際お知らせ下さいませ。

 

◎お支払い

 ※お申込み後、場所のご案内とお振込み先をメールで

ご案内いたします。

 

※参加費用に含まれるもの

❶作り方編    

テキスト

酵素シロップドリンク試飲

 

❷仕込み編

食材約1キロ、

てん菜糖1キロ、

発酵抑制用サンゴ、

発酵促進用酵素シロップ

発酵フルーツ試食

ロースイーツプレート

ハーブティー付 

 

◎場所   世田谷区 小田急線祖師谷大蔵駅 徒歩約12分  

              (お車の場合マンション隣に有料駐車場があります)

※お申込み後、場所のご案内とお振込み先をメールで

ご案内いたします。

 

◎ご案内事項

※初めての方は、作り方編、仕込み編両方受講をお願いします。

（作り方編は、酵素シロップについての説明と

    酵素シロップの作り方手順をお話します。）

 

※2回目以降は、仕込み編からの受講となります。

※食材準備の都合上、6/5以降のキャンセルはご遠慮下さいませ。

 キャンセル料全額ご負担頂きます。

 キャンセル日締切以降の場合、食材の着払いでの発送は承ります。

 

～ワークショップ内容～

第一部　～手づくり酵素シロップの秘密／作り方編～

 

◆手づくり酵素シロップの作り方。

◆手づくり酵素シロップとは？

◆私だけの常在菌のすごい働きについて。

◆白砂糖を使っても大丈夫なの？

◆酵素シロップの活用法前編

 

第二部　～仕込み編～

 ◆手づくり酵素シロップの仕込み。

    出来上がり約1リットル分の食材をカットし、

   てんさい糖、発酵助成材をいれて作ります。

◆自宅での酵素シロップの発酵から保存までの手順

 

第三部   ～ロースイーツお茶会～

 

◆酵素シロップについての？を解決！

◆酵素シロップの驚きの活用法、後編！

◆手づくりの酵素シロップや発酵フルーツの試飲・試食。

◆手作りロースイーツとハーブティーで参加者のみなさまと

    おしゃべりタイム

 

【持ち物】

◆エプロン、髪留め(髪の長い方）

◆ホーローストックか硬質プラスチック漬物樽など

酵素シロップを仕込む容器(直径20㎝、高さ19㎝、5.8ℓ)

◆ショッピングバックやキャリーバック

(ホーローストックの入るもの。お持ち帰り用は約3キロになります。）

 

◎講座開催について

    自然栽培のため、天候などにより収穫ができない場合は

    開催を中止させていただく可能性があります。

 

 

《講師  プロフィール》

ローフード&リビングビューティーライフ 研究家

 

盛 加奈子（もり かなこ）

Lumière_irisée（ルミエール・イリゼ）主宰

https://stepskip27.wixsite.com/lumiere-irisee

 

 

大学卒業後、商業施設の企画やコンサルティング・外食産業で

20年以上キャリアを積む。

40代で突然の事故や病気が重なり、あえなく休養。

激務だった仕事中心のライフスタイルを

見直しながら健康的な女性の生き方を模索し、

ローフードに出逢う。

 

その後、酵素シロップやスムージーを研究。

食生活を見直すことで慢性的な体調不良を克服。

 

健全な生き方こそがマインドの向上に導くことを実体験で学び、

その経験を活かし多くの人へ伝えるようになる。

 

現在、「Rawfood &Living Beauty Life 研究家」として

女性の食と健康、生き方の提案をするために活動中。

 

 

日本リビングビューティー協会

・ローフードマイスタープレミアム認定校

・ ローフード国際認定校

・ロースムージーエキスパート1級

・ロースイーツパティシエ1級

・ライフプランナー1級(体調改善)

・和食ローフード2級

・キッチンヒーラー認定校

・東京都認定調理師免許