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飲食小売店開業のための「模擬店運営体験スクール」

Name: 飲食小売店開業のための「模擬店運営体験スクール」
Start: 2015-09-05T10:00:00+0900
End: 2015-09-05T16:00:00+0900
Location: 広島YMCA国際文化センター

2015年9月5日(土) 10:00〜16:00

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フリーマーケットで野菜を販売し店舗経営を体験をします!!模擬店を運営することで、お金の流れや店舗運営のプロセスやギャップを体験できます!

会場	広島YMCA国際文化センター
住所	広島県広島市中区八丁堀7-11　3号館 4A 地図
料金制度	無料イベント
ジャンル	経営／起業 > 起業・独立
タグ	起業創業飲食店融資開業事業計画販促会計人事小売り
事務局	模擬店運営体験スクール実行委員会お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません
主催グループ	ひろしま飲食業支援ネット

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イベント詳細

飲食・小売店の開業を目指す方を対象に、開業前後に悩みの多い「商品を売るための販促」や「仕入れや売上などの会計」、「接客サービスや雇用・労務」などを中心に学びます。さらに実際に自分たちで野菜を仕入れ、フリーマーケットへ模擬店として八百屋を出店します。模擬店を運営することで、お金の流れや店舗運営のプロセスやギャップを体験することができます。

【共催】日本政策金融公庫・ひろしま飲食業支援ネット
【運営】模擬店運営体験スクール実行委員会

■対象者
実践的な店舗運営に興味があり開業を目指す方、または開業後間がない方
（経験不問、創業関連のセミナー受講経験があればより理解が深まります）

■日時
※4回シリーズ、全てのカリキュラムに参加できることを前提にご参加ください。

9月5日（土）10：00～16：00
広島YMCA国際文化センター3号館 4A
オリエンテーション（模擬店出店のためのグループ分け）
①模擬店事業計画作成Ⅰ（店舗コンセプト、ターゲットと市場ニーズの把握）
②模擬店事業計画作成Ⅱ（原価率と価格設定、商品リスト構成、ＡＢＣ分析、売上予測と損益、商品発注）

9月12日（土）10：00～16：00
広島YMCA国際文化センター3号館 4A
③店舗運営基礎（朝礼のやり方、開店作業のやり方、接客の教え方、店舗レイアウトの仕方、売上管理の仕方、売れない時の対応、改善点の見つけ方、閉店作業のやり方）
④販売促進基礎（販促広告、店舗での宣伝方法、チラシ・ポスターの制作方法）

9月19日（土）10：00～16：00
広島駅南口地下広場（エールエール地下広場）
⑤模擬店出店（フリーマーケットで野菜を販売）

9月26日（土）10：00～16：00
広島YMCA国際文化センター3号館 3C
⑥模擬店収支報告
⑦会計（会計知識の基礎知識、損益計算書、資金繰り、収支計画書の作り方、所得税、法人税、消費税）
⑧人事・労務（人事管理の基礎知識、労働基準法の概要、採用・募集方法、給与計算について）
⑨物件（店舗物件の種類と選び方、物件探しの段取りとポイント、商圏の把握）
⑩資金調達（押さえておきたい融資のポイント）