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残席4名・早割期限4/13(土)24時迄)古代小麦交流会(2019年4月)

Name: 残席4名・早割期限4/13(土)24時迄)古代小麦交流会(2019年4月)
Start: 2019-04-20T18:30:00+0900
End: 2019-04-20T20:30:00+0900
Location: Cafe & Bar ama-eco(NY Muffin内)
Rating: 4

2019年4月20日(土) 18:30〜20:30

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古代小麦を食べながら交流する会になります

会場	Cafe & Bar ama-eco(NY Muffin内)
住所	東京都中野区本町4-29-3 地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	ヨガ／フィットネス > ダイエット・減量
タグ	古代小麦新中野 NY muffin グルテンフリービーガンベジオーガニックマクロビヘルシー
事務局	有限会社AMA Japan お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

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イベント詳細

「申込・お問合せ先」は一番下にあります。早割を活用しお得に参加できます。

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概略：古代小麦をご存知でしょうか？

古代小麦には明確な定義はありませんが、2000年以上前の小麦を古代小麦ということがイタリアでは通例です。

古代小麦は数種類あり、近年「新しい」古代小麦が登場するという興味深い現象が起きています。

古代小麦の特徴は何といってもグルテン値が低い事。現代小麦と比べて消化が良いということが特徴の一つになっています。

古代小麦が注目される背景には、グルテンフリーのムーブメントがあります。

グルテンに対し敏感な方でも古代小麦なら食べることができたという報告が海外を中心に広がったことが要因にあります。そして、その理由は単にグルテンが少ないからというだけでなく、ゲノムが関わっていることが分かっています。

現在、小麦と呼んでいる現代小麦とは全く異質の物、むしろ、現代の小麦こそ、当初地球に登場した小麦とは異質なモノに変質してしまったのでしょう。

弊社が古代小麦プロジェクトに取り組みはじめてから2019年で4年が経ちます。

昨年2018年に古代小麦の認知度が急激に上がりました。

その一方で「古代小麦」に対する明確な定義がないまま、古代小麦の種類も分からないまま、好き勝手に古代小麦と叫んでいる方が多い昨今をみると、「グルテンフリー」と叫んでいた（いる）ブームの過去が思い出されます。

古代小麦に関する正確な知識を持っていただき、美味しさを体感していただきたいとの想いから、昨年来、古代小麦を囲む交流会を開催してまいりました。

いみじくも、種やゲノム、遺伝子組み換え、有機やバイオダイナミック、などへの関心の高まりと歩調を合わすかのように、「原種」を求める人間の内側からの欲求が爆発したかのような年と感じました。

イベント当日は、そのような背景と歩調を合わせる形で認知度が上がってきている古代小麦の中でも、弊社が輸入販売しているイタリア産の最古の古代小麦アインコーン（一粒小麦）とデュラム小麦の古代小麦カムート（二粒小麦）を使った料理を提供すると共に、古代小麦を取り囲む周辺の動きの最新情報を参加者の皆さんと共有してまいりたいと思います。

こんな人にはお勧め：

〇古代小麦に関心がある

〇古代について関心がある

〇種のことについて関心がある

〇ゲノムについて関心がある

〇遺伝子組み換えについて関心がある

〇オーガニック、ビオ、マクロビオティックなどについて関心がある

日時：2019年4月20日（土）18時半～20時半（受付開始18:15）

場所：Cafe & Bar ama-eco（NY Muffin内）

＊住所：東京都中野区本町4-29-3

＊最寄駅：丸の内線新中野駅から徒歩5分（新宿駅から電車で6分）

定員：8名