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自分の味噌を作ろう♪2021.1.30in柏

Name: 自分の味噌を作ろう♪2021.1.30in柏
Start: 2021-01-30T13:00:00+0900
End: 2021-01-30T16:30:00+0900
Location: アミュゼ柏
Rating: 4

2021年1月30日(土) 13:00〜16:30

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#食育

古のよきものを大事にして、私たちの健康へ寄与する味噌をみなさんで一汗かきながら学びましょう

会場	アミュゼ柏
住所	千葉県柏市柏六丁目2番22号　3階料理実習室地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	育児／キッズ > 育児・子育て
タグ	給食食育健康ダイエット料理子ども味噌手作り教育千葉
事務局	千葉の給食について考える会お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

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イベント詳細

自分の味噌を作ろう♪2021.1.30in柏

私たち日本人には、古（いにしえ）から日本人の健康を支えてきた味噌（みそ）、糠（ぬか）、麹（こうじ）など、重宝されてきた発酵食品があります。そしてそれらは、長い時を経て今、世界中から注目されています。

発酵食品は健康増進に貢献する「良薬」です。この「良薬」である発酵食品は、もとは家々で作られていましたが、時代とともに、家で・自分で作るという慣習が減ってきています。

だからこそ、古のよきものを大事にしていくだけでなく、私たちの健康への効果（免疫力アップや感染症予防など）があるという味噌をみなさんで一汗かきながら豆をつぶして、こねて、ワイワイと盛り上がりながら学び、食の大切さを知るきっかけ作りになれたらと企画しました。

親子での参加、友人・知人との参加、おひとりでの参加、大歓迎です♪

講師は千葉・東葛エリアを中心に、毎年最も味噌作りに適したこの時期に味噌作り教室を行っていて、これまでに延べ約１００人以上を教えた、しいなゆきこさん（栄養士・フードコーディネーター・食生活アドバイザー）を迎えて開催します

★開催日時
２０２１年１月３０日（土）
１２：３０開場
１３：００スタート（１６：３０くらいに終了予定）

★参加代金
３０００円／人
※お支払いは当日現金にて受付時にお支払いください。
※領収書がご入用の方は、申込時のアンケートにて項目がありますので、要・不要の選択をお願いします。

★場所
アミュゼ柏３階料理実習室
（住所：千葉県柏市柏６丁目２－２２）

≪アクセス≫
電車でお越しの場合・・・JR・東武野田線柏駅東口から徒歩約７分
お車でお越しの場合・・・近隣の有料駐車場をご利用ください。

☆☆　ご参加にあたりまして　☆☆

①当日作った味噌(2kg)1樽は、お持ち帰りいただきます。

参加人数=味噌作りの樽の数と同じです。

②参加人数には、味噌作りをする人数を申し込みください。

参加申し込みが複数の人数の場合、味噌作りされる参加者のお名前を、「参加者コメント」に、ご記入ください。

③味噌作りはされない同伴者がおられる場合は、申込時の入力フォームにある「その他事項」に、同伴される方の氏名、大人or子供かを、ご記入ください。

④当日の持ち物として

　　・筆記用具

　　・エプロン・

　　・三角巾

　　・お手拭きタオル

　　・エコバック・風呂敷

　をご持参ください。

⑤定員に達し次第締め切りとさせていただきます。

⑥当日の流れについて。

　　座学

　　味噌作り（お一人あたり２kgのお味噌を仕込みます）

　　塩麹作り（味噌作りの余った材料で塩麹をつくります）

　　味噌汁を試食しながら、みなさんと交流・シェア会

　でおこなう予定です。

ご不明な点等ございましたら、千葉の給食について考える会事務局（chibakyusyoku20201101@gmail.com）へご連絡ください。

参加締切は２０２１年１月８日（金）１８：００までです。

主催・企画
千葉の給食について考える会
chibakyusyoku20201101@gmail.com
共催
マザリーちば
chiba@hahaoya.jp

講師・しいなゆきこさんのご紹介♪
栄養士、、、）
食生活アドバイザー
フードコーディネーター
ガス設備士
料理研究家

小学校の家庭科に「生きる知恵」を見出して以来、衣食住を常に追求し、現在では　“人生を豊かにする栄養士”として活動するかたわら、義父母の在宅介護に奮闘中。　毎日の家庭料理が未来の自分のカラダと人生をつくります。自分自身や大切な人・家族のために、人生を豊かにする家庭料理と暮らし方を提案しています。味噌仕込み教室や季節のおうち仕事のワークショップは大人気。

◉活動内容：メニュー開発、レシピ配信・監修、講師、暮らしのワークショップ主宰、ガス工事

味噌教室に松戸のラジオ局のパーソナリティが参加されて、その時の様子がFM松戸で紹介されました。
http://www.fmmatsudo.com/2020/01/23/ラジオポワロ-第375回/

～味噌づくりでいただいた声～
♪今まで食べた味噌の中で一番美味しかった
♪今までの人生で一番美味しいと言えるほど、サイッコーに美味しいです
♪いただくと体調が良くなる気がします
♪お味噌が美味しく育ちました
♪まろやかなのに味が深くて感動しています
♪他の味噌教室で作ったお味噌よりも美味しくて驚きました
♪家宝にします
♪もうお店で買ったお味噌は食べられません
♪こんなに美味しい味噌は初めてです