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サトケン『発酵料理教室』(東京)

Name: サトケン『発酵料理教室』(東京)
Start: 2016-10-01T10:30:00+0900
End: 2016-10-01T14:30:00+0900
Location: 新宿消費生活センター分館
Rating: 4

2016年10月1日(土) 10:30〜14:30

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全国各地で大人気☆料理人サトケンさんの『発酵料理教室』を東京・高田馬場にて開催します!

会場	新宿消費生活センター分館
住所	東京都東京都新宿区高田馬場1-32-10　2階地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	料理／グルメ > グルメ・料理全般
タグ	サトケン発酵発酵料理麹甘酒
事務局	サトケン『発酵料理教室』(東京)事務局お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

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イベント詳細

10/1(土)サトケン『発酵料理教室』(東京・高田馬場)

全国各地で大人気☆料理人サトケンさんの『発酵料理教室』を開催します！

「酵素と酵母って何が違うの？」
「なんで甘酒が「飲む点滴、飲む美容液」といわれるの？」
「発酵食品の何が体や美容にいいの？」
「甘酒や塩麹ってみんな作り方が違うんだけど、何が違うの？」
といった疑問に答えつつ、何種類かの甘酒や麹を飲み比べ・食べ比べをします。

サトケンさんが作る発酵料理フルコース(デザート付き)も味わっていただきます！

＜内容＞
〇発酵の基礎知識
〇「飲む点滴」甘酒の作り方と、何種類かの飲み比べ
〇塩麹の作り方と、何種類かの麹の味比べ
〇サトケンさんが作る発酵料理フルコース(デザート付き)の試食

＜当日のメニュー（予定）＞
・季節のサラダ甘酒ドレッシング
・刺身の発酵調味料ヅケ
・塩麹カルパッチョ
・たっぷりキノコの酒粕クリームパスタ
・季節のフルーツ甘酒漬け

☆開催概要☆

■日時：2016年10月1日(土) 10:30～14:30

■会場：新宿消費生活センター分館
東京都新宿区高田馬場1-32-10（JR高田馬場駅徒歩3分）
　　http://consu.shinjuku-center.jp/access

■参加費：6,500円

※事前振込み制です。入金確認後、お席確保になります。

■お問合せ：es4nes4n@gmail.com（イトウミカ）

■キャンセルポリシー
・前日午前10時までのキャンセルは受講料の半額を申し受けます。
・前日午前10時以降～当日のキャンセルは受講料の全額を申し受けます。
・事前にご連絡いただければ、代理の方に出席いただくことも可能です。

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【講師】サトケン（佐藤研一）
株式会社焚火代表取締役 http://ta-ki-bi.jp/
世界の先端の広告業界での中枢的仕事から一転、自然食の宿の先駆者である船越康弘氏のもとでの修行をきっかけに、現在は【本来の自分に還る】をコンセプトに、「心・食・健・美」を中心としたトータルライフコーディネーターとして幅広く活動。
サンマーク出版鈴木七沖さん監督映画『「食べること」で見えてくるもの』に出演。
紹介映像： http://www.youtube.com/watch?v=mFIT7qke_zc
その活動を通じて関わった人達から「自分を取り戻した」「やりたかったことを思い出した」「やっと生まれ変われた」などのコメント多数

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