【おうち発酵ごはん】~醤油と醤(ひしお)のおはなし~ 醤(ひしお)作り
2021年9月25日(土) 11:30〜13:00
醤とは『究極の旨味調味料』です。醤を作って持ち帰って頂きます。
会場 | Life-Style Lab 葉菜水木 |
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住所 | 東京都文京区大塚5-22-2 2F 地図 |
料金制度 | 有料イベント |
ジャンル | > |
事務局 | 発酵ライフラボ お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません |
主催グループ | 発酵ライフラボ |
イベント詳細
【おうち発酵ごはんのきほん】
○~醤油と醤(ひしお)のおはなし~ 醤(ひしお)作り
いきなりですが・・・、醤(ひしお)って聞いたことがありますか??
簡単に言うと、醤とは『究極の旨味調味料』です。
つまり、醤を料理に加えるだけで『何でもおいしく感じる・・・』、
といったマジックが起こります!
更に醤は生きた微生物、酵素も豊富です。
そんな醬、知らないなんて損です!ご家庭に無いなんて損です!
醤の素晴らしさ、楽しさをもっと知ってほしい。
そのため、今回の講座では実際に醤を作って持ち帰って頂きます。
その後の座学では醤の活用法を試食を交えながらお伝えしていきます。
また、私達日本人にとって欠かせないパートナーである“醤油”の活用法や、醤油の製造方法、市販の醤油の見分け方まで学んでいきます♪
手作り醬から楽しい発酵ライフをスタートしてみませんか?
忙しい毎日にmy醬で「ほっ」とする一時を^^。
家庭から日本の発酵文化を伝承していきましょう♪
講座内容
☆醤とは
☆醤のつくりかたと手入れ
☆醤の活用法
✰醤油について
☆おうち発酵ごはんの試食&レシピの説明
日時 : 9月25日(土) 11:30~13:00
★定員になり次第締め切らせていただきます。
料金 : 6,000円(税込6,600円)
持ち物 : 筆記用具、エプロン、お手拭きタオル、2Lの容器が入る袋
場所:Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2 2F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ 有楽町線 護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ 丸の内線 新大塚駅より徒歩6分
http://life-stylelab.com/
開催場所
Life-Style Lab 葉菜水木(東京都文京区大塚5-22-2 2F)
お申込み
イベントチケット | 金額(税込) | 状態 |
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9月25日(土) | ¥6,600 | 終了 |