築地魚がしコンシェルジュ認定講座

築地市場仲卸の「目利き」からおいしい魚介類の見分け方やおろし方、魚食文化を学べる築地魚がしコンシェルジュ認定講座

魚がしとは、江戸時代の日本橋から
築地へ続く世界一の魚市場（うおいちば）

目利きとは、先人の技と志を受け継ぎ
真の価値を見極める人

東京築地目利き協会は
魚がしの目利きが守る魚食文化を楽しく体験し
学ぶ場を提供します。

築地市場仲卸の「目利き」から
おいしい魚介類の見分け方やおろし方、魚食文化を学べる
築地魚がしコンシェルジュ認定講座

おすすめイベント

開催日	2018-05-13 〜2018-05-26 ※10時〜16時
開催場所	築地ボンマルシェ

築地魚がし仲卸の『目利き』から築地市場のことや美味しい魚の見分け方、おろし方を身に付けることができ、『目利き』公認の築地魚がしコンシェルジュとして、東京築地目利き協会が認定する資格です。

※掲載内容は、イベントまとめの記事作成時点にまとめたものです。詳しくは各イベントのページでご確認ください。

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