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無肥料大豆・米麹での「極」味噌つくり by 岡本よりたか

Name: 無肥料大豆・米麹での「極」味噌つくり by 岡本よりたか
Start: 2018-02-18T11:00:00+0900
End: 2018-02-18T14:00:00+0900
Location: レンタルキッチンスペースPatia西新橋

2018年2月18日(日) 11:00〜14:00

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岡本よりたかプロデュースによる、無肥料大豆・米麹で作る味噌作り講座

会場	レンタルキッチンスペースPatia西新橋
住所	東京都港区西新橋1丁目11 西新橋1-11-8　丸万5号館2F 地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	趣味／ライフスタイル > その他趣味
事務局	命のリレーの会お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません
主催グループ	命のリレーの会

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イベント詳細

【岡本よりたかの「極」味噌づくり】

岡本よりたかプロデュースの味噌作り講座やります！普通の味噌作り教室とはちょっと違います(笑)。

まず、使用する大豆も米麹も、もちろん無肥料無農薬栽培もの。塩は自然海塩。材料費用約2000円分が参加費用に含まれます。

味噌作りの意味、理由を説明します。

何故発酵し、何故発酵することが良いのか、何故カビが生えるのか、何故赤味噌、白味噌があるのかなど、理由を知る事を一つの目的とします。

そして、来年はご自身の大豆で味噌作り出来るように、大豆栽培の基礎、ポイントなど、栽培セミナーにもなる学びと場とします。

とにかく僕、岡本よりたかならではの味噌づくりセミナーを目指します！

◆講師

岡本よりたか

◆味噌の量

乾燥大豆で一人400gですから、持ち帰りは約1.5kgとなります。

◆用意するもの

味噌用器(味噌1.5kgが入るもの)、エプロン、持ち帰りのエコバッグ等。

※必要な方には、野田琺瑯のL深型のホーローをまとめ買いします。(2000円)

◆開催日時間

2018年2月18日(日曜日)

10:30受付開始

11:00~14:00

◆開催場所

レンタルキッチンスペースPatia西新橋

https://www.patia.tokyo/nishishinbashi/

https://www.patia.tokyo/nishishinbashi/access/

東京都港区西新橋１丁目１１西新橋1-11-8 丸万5号館2F

◆参加費用

8.000円(材料費込み)

味噌一人分につきの料金ですので、小学生以下のお子様連れでも1名様分のみの味噌作りの場合は、おひとり分になります。

中学生以上の参加は、通常の参加費となり、お子様でも味噌作りを行っていただきます。

◆募集人数

最大20名まで

◆参加申し込み

以下のこくちーずプロより

http://www.kokuchpro.com/event/yoritakamiso01/

◆連絡先

メールにてお願いします。

shizensaibaievent@gmail.com

◆お子様

基本、お子様連れは歓迎です。ただし、火を使う可能性があり、保護者の方で、お子様の管理をお願いします。小学生以下は参加費無料です。

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開催場所

レンタルキッチンスペースPatia西新橋（東京都港区西新橋1丁目11 西新橋1-11-8　丸万5号館2F）

お申込み

イベントチケット	金額(税込)	状態
味噌作り参加チケット（締切日: 2018-1-28 20:06）	￥8,000	締切
野田琺瑯L深型(味噌入れ物)（締切日: 2018-1-31 21:00）	￥2,000	締切