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食育料理教室「ジビエでごちそうフレンチ」

2018年1月17日(水) 10:00〜13:00

食育料理教室「ジビエでごちそうフレンチ」

ジビエに旬の野菜や果物を組み合わせたフレンチ風のメニューを、おしゃれなテーブルセッティングや盛り付けで楽しんでみませんか

会場 玉島市民交流センター調理室
住所 岡山県倉敷市玉島阿賀崎1-10-1 玉島市民交流センター    地図
料金制度 有料イベント
ジャンル >
事務局 ㈱浅原青果 備中を美味しく食べよう倶楽部    お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)ライブアウトは関与しておりません

イベント詳細

備中をおいしく食べよう倶楽部、1月17日食育講座第3回

日時 2018年1月17日(水)

   10:00~13:00

場所 玉島市民交流センター調理室

参加費 材料費 2000円

持参品 エプロン・布巾・三角巾

募集定員 30名(内8名 4回講座者)

 

  • 岡山の鳥獣被害対策とジビエの魅力(備中県民局)
  •  講師 岡山県農林水産部農村振興課鳥獣害対策室大西俊和総括副参事

全国で、そして岡山でも鹿、いのししなどが農作物を食い荒らす鳥獣被害被害が拡大し、捕獲、処分されている。

岡山県でも、捕獲活動を推進するためのさまざまな取り組みを進めている。

近年ジビエのそのおいしさやヘルシーさが注目され、県内では鹿といのししが食用として活用されている。

 

岡山県鳥獣害対策室の方に鳥獣被害の現状と県や各地域の取り組み、食用への展望などの話を聞く。

 

  • 料理教室「ジビエでごちそうフレンチ」

フランスでは狩猟解禁となる冬は、鹿、いのししなど皆が心待ちにするジビエの季節。

鹿は脂身が少なく、肉のうま味が感じられるしっかりとした赤身で、低カロリー・高タンパク、鉄分が豊富。いのししは脂にコクがあり、ビタミンB群が豊富と美容にも健康にも注目のヘルシー食材。

ジビエに旬の野菜や果物を組み合わせたフレンチ風のメニューを、おしゃれなテーブルセッティングや盛り付けで楽しんでみませんか。

 

・鹿のロースト、オレンジソース

・いのししのストロガノフ

・じゃがいものグラタン

・温野菜のサラダ

・雑穀ピラフ

・フルーツのバルサミコマリネ

 


開催場所

玉島市民交流センター調理室岡山県倉敷市玉島阿賀崎1-10-1 玉島市民交流センター


お申込み


イベントチケット 金額(税込) 状態
材料費 ¥2,000 終了
募集期間:2017年12月15日(金) 00:00〜2018年1月14日(日) 00:00

イベントは終了しました

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イベント参加 10/22