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Miso doctor 関由佳 × 脱サラ養蜂家金子裕輝によるサステナブルな環境づくり&健康法セミナー@Ape

Name: Miso doctor 関由佳 × 脱サラ養蜂家金子裕輝による サステナブルな環境づくり&健康法セミナー@Ape
Start: 2018-04-14T19:00:00+0900
End: 2018-04-14T21:00:00+0900
Location: ape cucina natural by ciaobella
Rating: 4

2018年4月14日(土) 19:00〜21:00

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Miso doctor 関由佳 × 脱サラ養蜂家金子裕輝によるサステナブルな環境づくり&健康法セミナー@Ape

味噌ドクター関由佳と脱サラ養蜂家金子裕輝がハチと人間が共に活き活きと暮らせる持続可能な環境作りと健康法についてお話しします。

会場	ape cucina natural by ciaobella
住所	東京都目黒区駒場4-6-1東大駒場リサーチキャンパス内生研AN棟1F 地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	ヨガ／フィットネス > ダイエット・減量
事務局	Happy aging labo お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

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イベント詳細

内科医＆味噌ドクターとして世界で味噌料理を広める関由佳とハチと人間が共に活き活きと暮らせる環境づくりをすべくサラリーマンから養蜂家に転身した金子裕輝が持続可能な環境＆健康法についてお話しします。東大のキャンパス内にあるオーガニックレストランApeにて島田シェフによる有機野菜を使ったビュフェスタイルのお食事付きとなっております。味噌ドクターセレクトの利き味噌やアメリカの味噌事情、味噌を使った持続可能な健康法、養蜂家による利き蜂蜜など盛りだくさんな内容となっております。美味しいお食事を楽しみながら健康的な時間を過ごしましょう！

プロフィール

関　由佳　Yuka Seki
内科医/Miso Doctor/メディカルフード研究家

学生時代から予防医学に興味があり、野菜ソムリエ、味噌ソムリエの資格を取得。
アメリカのZONEダイエットより食事で血糖値をコントロールする方法を学び、ダイエット外来や糖尿病治療にそのメソッドを応用しオーダーメイドの栄養指導や「ゆるゆる糖質オフダイエット」(主婦の友社)を出版。2013年にNYの料理専門学校に留学しChef’s Trainingディプロマ取得、その後約半年間ミシュラン星つきレストランや精進料理店などでインターン後帰国。カラダクリニック銀座で院長を務めるなどfoodoctorとして活躍。現在は岡山大学院にて腸内環境と発酵食品について研究中。
メディカルフード料理研究家としても活動している。近著は「みるみる痩せる！味噌汁ダイエット」(宝島社)

金子　裕輝

URBAN BEEKEEPER（都市養蜂家）

はちみつを運動時の有効な補給源として摂取したところ、体調面の改善も合わせて実感。ある日、ミツバチが世界中で激減している事実を知り、養蜂場を訪ねたところ、ミツバチの社会の美しさと自然環境への貢献度の高さに感銘を受ける。ハチと人間が共に活き活きと暮らせる環境づくりをすべくサラリーマンから養蜂家に転身、東京を中心に活動中。

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