究極のおうちごはん研究家 やもりなおみ
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無肥料栽培家 岡本よりたか

〜 家族と農家をつなぐ 命の料理セミナー 〜

※募集開始は2017年10月26日21:00～

★ついに実現！★

お出汁の会、魔法の調味料講座なとで知られる、京都のやもりなおみさんと、無肥料か栽培家、種の保存活動で知られる岡本よりたかさんのお二人で、なんと京都にて、命の料理セミナーを開催いたします！

題して『家族と農家をつなぐ 命の料理セミナー』

「いろいろな食材・いろいろな調味料がないと美味しいものができないし、少ない材料では、立派な１食はできない」

と思っているお母さんがかなり多いのが、今の台所事情。そこで、今回のお二人のセミナーでは…

「少ない材料でも１食をつくろうと思えばできるし、無駄に食材や調味料を買い込まなくても美味しく、家族を元気にするご飯ができる」

という事をテーマに、実践付きでたっぷりとお話ししていただきます！

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岡本よりたかさんによる、日本全国の無肥料栽培農家の紹介と、彼らの食材の紹介。無肥料栽培野菜を使った、よりたか式野菜調理法、少ない材料とほんの少しの時間で出来る、素材の味を生かした料理をご紹介してもらいます。

余計な事を一切せず、簡単で美味しくいただける調理方法と、野菜の選び方から、自然の摂理を取り入れたその驚きの栽培法について、お話ししていただきます。よりたか式野菜調理法の意味、精神、材料との向き合い方など、栽培してきたよりたかさんならではのお話が飛び出します。

やもりなおみさんと言えば、家族のためのおうちごはん。農家の想いを家族に伝えるために、どう材料と向かいあっていくか、食材の「命」を自分を含め、家族の「命」にすることの大切さを、料理を通してお話ししてもらいます。

さらには、材料を無駄なく使う方法や、１食のメニューを充実させるヒントなどをお伝えし、家族の明日の命となるご飯づくり・食卓づくりの満足度を高めたいと思います。

お二人のトークセッションでは、家族と農家とをつなぐ料理について、自由に楽しくお話いたしますので、是非お楽しみに！

■タイムスケジュール及び内容

○13:00〜13:30
心が喜ぶ食材とそれを生み出す農家たち/岡本よりたか

○13:30〜14:00
笑顔が生まれるよりたか式野菜調理法/岡本よりたか

○14:00〜14:30
食材の「命」を家族の「命」に/やもりなおみ

○14:30〜15:10
白菜、人参、小松菜、鶏肉、卵をメイン素材にして作る一汁三菜/やもりなおみ

○15:20〜16:20
トークセッション
家族と農家とをつなぐ料理について/やもりなおみ・岡本よりたか

※オペレーションの都合上、当日の料理の御試食はございません。予めご了承ください。

◆参加費
中学生以上 6000円
小学生以下は椅子無しのため無料

◆申込方法
※申込開始は2017/10/26 21:00より
「こくちーずプロ」にアクセスしてチケットをお買い求めください。お支払い方法は銀行振込のみとなります

◆お子様に関するご注意
当日は託児はございませんので各自お願いいたします。
長時間のセミナーとなりますので他の参加者様へのご配慮をお願いいたします。
申し訳ございませんがお子さま用の椅子はご用意がございません。
また、小学生以下のお子さまをお連れになる場合は事前にご相談ください。

◆募集人数
40名

◆開催場所
京都市男女共同参画センター ウィングス京都 2階 調理コーナー

◆住所
〒604-8147　京都市中京区東洞院通六角下る御射山町262番地
※駐車場はございません。近隣の有料駐車場はございますが、満車の場合がありますので、電車でお越しいただく方が確実です。

◆開場時間
12：30 開場
13：00 ~16：20 講演

◆お支払方法
お支払済みの方から参加決定となります。お振込先は申込メールに記載してあります。１週間経過後、お振込みがない場合、キャンセル扱いとなる場合がございますので、ご了承ください。

※開催直前までキャンセルを受け付けておりますので、お振込み後のご返金は受け付けておりません。ご了承ください。

◆連絡先
shizensaibaievent@gmail.com

◆主催
命のリレーの会(代表 岡本よりたか)

◆講師プロフィール
○やもりなおみ
家族の健康とお母さんの楽チンを実現する
『究極のおうちごはん研究家』

福岡県出身、京都府在住。
大好きな料理番組に料理提供をしていた、大阪あべの辻調理師専門学校への進学を幼稚園児にして志す。
高校で調理師の免許を取得し、大阪あべの辻関西料理専門カレッジ（現 大阪あべの辻日本料理マスターカレッジ）に進学し、1年間プロの技を学ぶ。
その後、料亭や、料理旅館での勤務を経て、某大手ファストフード店では、新規店舗やリニューアル店舗での新人研修の業務に携わり、人に誤解を与えない伝え方を研究・実践する。

また、２０代の頃、自身が重度の貧血を患い、結婚後には人生初の入院生活を経験。それをきっかけに、栄養学を独学で勉強し、食とカラダの関係・食とメンタルの関係など、よりカラダに優しい食事づくり・ココロも喜ぶ食卓づくりを追求するようになった。

現在は、全国各地での講座開催依頼を受け、年間で約30回、講座やイベントを開催。
自らが子を持つ母親であり、育児と家事の両立を、忙しく楽しくこなす。
各地の子育てママ、働くお母さんに数多く触れ合いながら、「日本のお母さんにつくる余裕と喜びを」の想いの元、活動を行っている。

○岡本よりたか
無肥料栽培家・環境活動家
空水ビオファーム 代表
株式会社 岡本商店 代表取締役

TVディレクター時代、取材を通して、農薬、除草剤、肥料が環境にもたらす破壊的ダメージを知り、40歳半ばで山梨県北杜市の八ヶ岳南麓にて、無農薬、無肥料、無除草剤、自家採種の小麦や野菜の栽培を始める。

無肥料栽培の普及、遺伝子組み換え種の危険性の啓蒙ために、全国各地にて講演活動及び無肥料栽培セミナーを開催。また、シティファーマー構想を立ち上げ、家庭菜園ワークショップも積極的に展開している。

現在は、農業スクール及びシードバンクネットワーク設立のための「たねのがっこう」を準備中。

※著書「無肥料栽培を実現する本」(マガジンランド)
※著書「野菜は小さい方を選びなさい」(フォレスト出版)
※著書「不自然な食べものはいらない」(廣済堂出版) 内海聡、野口勲、岡本よりたか共著
※DVD「新説異説 農業と食糧支配」