オーガニックお味噌づくり教室

【オーガニックお味噌づくり教室】

青森県産の無農薬栽培大豆、自然農法米で作った麹、天然海塩だけを使って、お味噌を手づくりします。市販のお味噌とは全然違う、こだわり材料のお味噌だから、美味しさも格別！

仕込んだらじっくり醸して、H30年晩秋頃に美味しいお味噌が出来上がります。

ひとりでやると結構大変なお味噌づくりだけど、みんなと一緒なら安心、楽しくできます。お子様とご一緒に参加もOKです♪

昔ながらの自然のままのお味噌を手づくりしたら、「子供がみそ汁を好きになった」「和食をよく作るようになった」「野菜をよく食べるようになった」など、我が家の味に自信がついて食生活の質がぐんとアップします♪

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【日 時】　H30年２月１5日（木）　９：３０～１２：００　（受付･開場９：１５～）　

【場 所】　 千種生涯学習センター　料理室

愛知県名古屋市千種区振甫町3-34

【定員】　１０名様 

【参加費】 　無料 （材料をお申込の大人１名に限ります）

　※同行者は高校生以上１名様￥1,000で可。

　※中学生以下のお子様（家族に限る）は無料です。

但し、お子様のお世話はご家族様で責任を持ってお願いします。託児はありませんので、予めご了承ください。

【講 師】 　平松志津代（食育指導員） 

【材料費】 下記①～⑥から、作りたいお味噌をお選びください。種類によって材料費が異なります。

◆約９ｋｇのお味噌ができます。 

①米麹味噌セット 　：￥９,２００（税込）

②ミックス味噌セット：￥８,８５８（税込） 

③赤味噌セット　　　：￥８,８５８（税込）

 ◆約4．5ｋｇのお味噌ができます。 

④ハーフ･米麹味噌セット　 ：￥５,５６０（税込）

⑤ハーフ･ミックス味噌セット：￥５,３７０（税込）

 ⑥ハーフ･赤味噌セット　　 ：￥５,３７０（税込）

 ◆材料費の①～⑥は全て煮大豆を使います。

生の大豆を煮るところからスタートしたい方は、上記材料費の約2割引となります。ただし、１セットにつき送料￥648が別途かかります。また、前日に自宅で柔らかく煮てきていただきます。ご希望の方は、お申し込み後に事務局へご連絡ください。

  ◆お申し込み後に、作りたいお味噌の種類を変更する場合は、必ずその旨を主催者へご連絡ください。変更受付期間／H30年1月16日（火）15：00迄

◆仕込み用の容器について

 化学物質の溶出しにくい瓶で仕込みたいという方のために、「美濃製　高田焼の瓶」ご予約を承ります。ご希望の方は、「こくちーず」で参加申し込みと同時にご予約ください。

高田焼き瓶（フタ付）税込／●10ｋｇ用￥4,800、●5ｋｇ用￥3,800

 ※容器は、タッパーのような保存容器・漬物用のプラスティック容器・ホーロー容器などでもOKです。

【持ち物】 味噌仕込み用容器（瓶・樽・タッパ等）、エプロン、三角巾、ふきん、タオル、筆記用具。

 ※仕込みの際に使う水にこだわる方は、こだわりの水、または、お好きなミネラルウォーター（500cc）１本　を各自でご持参ください。 

 【申込・振込期限】H３０年 １月16日（火）15：00迄　※定員になり次第締切

【材料費のお支払いについて】

材料費は事前振込制です。お申し込み後に振込先口座をお知らせいたします。

ご入金の確認ができた方から順に参加確定とさせていただきます。お早めにお振込み願います。

【キャンセルについて】 H30年1月18日（火）18：00まではご返金致します。それ以後のキャンセルは返金できません。代理の方にご参加いただくか、材料をご自宅へ宅配します。宅配送料は着払い（お客様ご負担）となります。予めご了承ください。

 ◆FAXでもお申し込みできます。

「お味噌づくり参加希望」と書いて、1. 作りたいお味噌の種類の番号（①～⑥）、2. 氏名･ふりがな、3. 住所、4. 携帯電話電話・FAX番号、5.メールアドレス（あれば）、6.同行者の有無（有の場合は氏名・年齢）を明記して下記事務局宛に送信ください。

 FAX：052-761-4316　事務局