当イベントは終了しました。

発酵サミット2017

2017年8月5日(土) 10:00〜15:00

発酵サミット2017

美味しい未来をデザインする。

会場 犬山市国際交流センター フロイデ
住所 愛知県犬山市松本町四丁目21番地 フロイデ2F 多目的ホール    地図
料金制度 有料イベント
ジャンル >
タグ 発酵サミット 犬山 イベント マルシェ 講演会 抽選会 愛知県
事務局 発酵サミット2017実行委員会    お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)ライブアウトは関与しておりません

イベント詳細

 
<発酵サミット2017内容>

9:30開演
1部 10:00〜12:00


パネルディスカッション
『小倉ヒラクとさしすせそ』


ヒラクさんと発酵調味料生産者さんの夢の共演!


未来の発酵デザインについてディスカッションしていただきます。




 

司会:発酵デザイナー 小倉ヒラクさん


パネラー:


澤田酒造株式会社 澤田英敏さん

浅野や 浅野高道さん

東海醸造株式会社 本地猛さん

株式会社角谷文治郎商店 三角祐亮さん


菱六もやし 助野彰彦さん



〜お昼休憩〜
日本同時多発発酵!
『発酵祭inSapporo』生中継で繋がります


2部 13:00〜14:30


『親子で発酵!日本の食卓から世界へ』


★みんなで歌って踊ろう
『手前みその歌』
ながやちえちゃんプレゼンツ



★みんなで発酵体験
『削って削ってかつお節』限定15組


『つぶして混ぜてみそ作り』限定40組


『選んで丸めてみそ丸くん』限定35組


『みんなでシャカシャカ!発酵ドレッシング作り』限定40組


『見てみよう!いろんな超期熟成パン』限定20組


プレゼンテーター:
発酵デザイナー 小倉ヒラクさん

フレンチシェフ: 小南さん

主婦: 新井由加里さん

パン職人: 鈴木健二さん

かつお節目利きプロ:有限会社タイコウ 稲葉泰三さん

糀屋 海老澤 哲也


14:30〜14:45
記念撮影


・発酵マルシェ9:30-15:30 同時開催


★ソラミミPANさん

★ハトブキ山cafeさん

★ローレライ麦酒さん

★自家培養酵母パンBeansさん


★株式会社やわらぎさん


★有限会社 サクラインターナショナルさん


★ココマーサさん


★サヴァシバさん


★有限会社タイコウさん


★りんねしゃさん


★浅野やさん


★青ノ木農縁さん


★swan´s cafeさん


★海老澤糀店

★特設ブース

自家製醤油絞り実演 『もも組』
・絞りたて生醤油でいただく釜茹でうどん(限定100食)

発酵商品大抽選会
15:00〜
総額10万円が当たる大抽選会!


チケットをお忘れなく!!


※内容は随時更新、変更がありますので御了承下さい。

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マルシェ出店者様、協賛者様、
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☆hakkosummit2020@gmail.com



開催場所

犬山市国際交流センター フロイデ愛知県犬山市松本町四丁目21番地 フロイデ2F 多目的ホール


お申込み


イベントチケット 金額(税込) 状態
発酵サミット2017前売チケット ¥3,500 終了
発酵サミット2017団体チケット(5名1組) ¥3,000 終了
NEW!発酵サミット一般チケット(締切日: 2017-8-5 10:00) 無料 締切
New!発酵サミット一般 前売りチケット(締切日: 2017-8-4 23:59) ¥1,000 締切
募集期間:2017年5月15日(月) 15:00〜2017年8月4日(金) 19:00

イベントは終了しました


変更履歴

  • イベントチケット「NEW!発酵サミット一般チケット」のチケット販売枚数を【200】から【0】に変更しました。2017年6月19日(月) 23:54
  • 定員を【350】から【200】に変更しました。2017年6月19日(月) 23:41
  • 住所(ビル名・階数)を【犬山国際交流センター 4階フロイデホール】から【フロイデ2F 多目的ホール】に変更しました。2017年6月19日(月) 23:40

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イベント参加 50/200