当イベントは終了しました。

えびちゃんの菌活講座 味噌づくり編

2016年4月22日(金) 10:00〜12:00

味噌の作り方を覚え、実際に1組1キロの味噌を仕込みます。また、食の事や発酵について楽しく勉強します。

会場 犬山オーガニックビレッジ 農家のアトリエ
住所 愛知県愛知県犬山市羽黒磨墨12(旧犬山市民プール)    地図
料金制度 有料イベント
ジャンル >
事務局 オーガニックビレッジ事務局    お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)ライブアウトは関与しておりません
主催グループ 犬山オーガニックビレッジ

イベント詳細

〜今日食べたものが明日の身体をつくる 海老澤糀店〜  海老澤哲也さん

こどものアトピーや自身のうつ病をきっかけに食の大切さを痛感。6年前に脱サラし、自ら食すものを安全で良いものにと無農薬でお米や野菜を作り始めました。日本の発酵文化に魅了され、2015年春に海老澤糀店を開業。犬山に田畑を借り、お米、大豆を生産。できたお米で麹をつくり販売しています。最近では、できた糀と大豆で味噌づくりワークショップを行い、参加者の皆さんに食のこと・発酵文化の奥深さを伝えています。

※当日は、仕込んだ味噌(約1キロ)をお持ち帰りできます。筆記用具とエプロンをご持参ください。



開催場所

犬山オーガニックビレッジ 農家のアトリエ愛知県愛知県犬山市羽黒磨墨12(旧犬山市民プール)


お申込み


イベントチケット 金額(税込) 状態
味噌づくり ¥3,000 終了
募集期間:2016年3月16日(水) 00:00〜2016年4月20日(水) 00:00

イベントは終了しました


フォトアルバム


変更履歴

  • 主催者の連絡先(TEL/メール)が変更されました。2016年3月27日(日) 17:30
  • 会場名を【犬山オーガニックビレッジ】から【犬山オーガニックビレッジ 農家のアトリエ】に変更しました。2016年3月17日(木) 17:02
  • 住所(市区町村・番地)を【犬山市羽黒磨墨12】から【愛知県犬山市羽黒磨墨12(旧犬山市民プール)】に変更しました。2016年3月17日(木) 17:02

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