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そのまま蕎麦打ち100% 第2回「更科そばを失敗して打ち方を改善しましょう」

2015年11月8日(日) 15:00〜18:30

そのまま蕎麦打ち100% 第2回「更科そばを失敗して打ち方を改善しましょう」

十割蕎麦専門店による十割蕎麦の打ち方を指導します。 挽き方による味の違いも同時に体験いただけます。

会場 生そば槐
住所 石川県七尾市能登島向田町118-25    地図
料金制度 有料イベント
ジャンル >
事務局 御祓川大学運営員会    お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)ライブアウトは関与しておりません
主催グループ 御祓川大学運営委員会

イベント詳細

 いつかは生粉打ち!純粋十割蕎麦

まだまだ十割のお店は少なく、趣味でそばを打つ方も二八ばかり。十割そばの打ち方を説明したものも少なく、十割蕎麦に合わない打ち方をしているのがほとんどです。
この講座では、実習を主として随時説明を入れながら「生そば槐」流の十割による蕎麦打ちを習います。必ず長い蕎麦になる様なゆるい内容ではなく、大抵の人が失敗する内容もありますが、失敗から改善方法を見つけレベルアップを目指します。

こんな方におすすめ!

  • 蕎麦打ち経験者40~60代。
  • 二八は打つが、十割は難しいと感じて敬遠している方。
  • 十割蕎麦の打ち方がわからず、挑戦できない方。

受講料

お一人 6,480円(全3回 2,160円 x 3)

回数 日程 テーマ
第1回 10月25日(日) 十割で長い田舎そばを打ちましょう。
第2回 11月08日(日) 更科そばを失敗して打ち方を改善しましょう。
第3回 11月15日(日) 挽きぐるみそばで腕を試しましょう。

持ち物

タオルやバンダナ、前掛けやエプロン

講師

生そば 槐  田中哲也

 

講師コメント

十割を教える所は少ないと思います。大晦日に向けてより美味しいお蕎麦を目指してはいかがでしょうか。

※注意事項

自分が出来ないことを習得に来る場所です。
蕎麦打ち台をお貸しする場ではありませんのでご注意下さい。



開催場所

生そば槐石川県七尾市能登島向田町118-25


お申込み


イベントチケット 金額(税込) 状態
第2回のみ ¥2,160 終了
受講費納入済 無料 終了
募集期間:〜2015年11月5日(木) 00:00

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